Blog Tin Tức
Tôm hùm Alaska có ngon không?
Tôm hùm Alaska được biết đến là vua của các loài tôm, vậy tôm hùm Alaska có ngon không và tại sao mọi người lại yêu thích nó đến vậy hãy cùng mình giải đáp trong bài viết dưới đây nhé.
Xuất xứ tôm hùm Alaska:
- Tôm hùm Alaska có nguồn gốc từ vùng biển Alaska phía tây bắc nước Mỹ và Canada. Chúng là loài giáp xác biển lớn, sinh sống ở vùng biển sâu, nước trong xanh, có nhiều bãi đá ngầm cũng là nơi trú ngụ lí tưởng cho những chú tôm này.
- Được mệnh danh là vua của các loài tôm bởi tôm hùm Alaska có thân hình to lớn, đồ sộ, hai chiếc càng to khỏe cùng bộ áo giáp khoác trên thân mình trông thật oai phong. Việc đánh bắt những chú tôm này cũng rất đặc biệt, các ngư dân vùng biển này phải sử dụng hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.
- Sau khi đánh bắt ngư dân phải bảo quản chúng trong các thùng nước biển lạnh, nhiệt độ duy trì khoảng -5OC để đảm bảo môi trường thích hợp cho sự sống của chúng. Cùng với đó việc vận chuyển loài tôm này cũng phải diễn ra nhanh chóng để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sản phẩm khi tới các bàn ăn phục vụ cho các thực khách. Chính nhờ môi trường sống trong sạch cùng nguồn thức ăn hoàn toàn tự nhiên ( cua, sò, sứa, tôm nhỏ,…) đã làm nên hương vị thơm ngon, thớ thịt dai ngọt và ngạch béo ngậy của loài tôm này.
Tôm hùm Alaska có ngon không?
Với những cách chế biến đơn giản, người đầu bếp gia giảm những gia vị khác nhau là có thể biến tấu thành hàng trăm món ăn đa dạng mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản của loài tôm này. Chẳng thế mà chúng được đưa đến những nhà hàng trên toàn thế giới và chiều lòng được cả những thực khách khó tính nhất. phổ biến trong số đó là: Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi, tôm hùm Alaska sốt bơ cà chua, Tôm hùm Alaska xào gừng hành,…
Vậy làm thế nào để chế biến tôm hùm Alaska ở nhà mà vẫn thơm ngon đúng điệu? hãy cùng mình khám phá cách công thức dưới đây nhé.
-
Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi
- Nguyên liệu:
2 con tôm hùm Alaska
2 củ tỏi bóc vỏ xay nhuyễn hoặc băm nhỏ
400 g bơ lạt
Muối, tiêu
1 quả chanh vàng
- Chế biến:
Xử lí tôm: dốc ngược con tôm cho đầu nó chúc xuống khoảng 40 giây đến 1 vài phút, khi đuôi của con tôm cong xuống, cũng là lúc tôm đã rơi vào trạng thái ”ngủ sâu”. Lúc này ấn dao từ phần đầu tôm và xẻ tôm làm 2 nửa.
Sốt bơ tỏi: đun chảy 1 ít bơ trong chảo nóng trước rồi cho toàn bộ chỗ tỏi đã xay vào phi thơm, sau đó cho nốt toàn bộ 400g bơ vào đun cùng với tỏi cho đến khi bơ chảy hết hoàn toàn.
Sau khi nấu sốt xong mình đợi cho sốt hơi cô đặc lại,
Cùng lúc này vặn lò ở mức nhiệt 250oC cho nóng lò trước. Khi sốt đã hơi cô lại, mình múc từng thìa sốt trải trên 2 nửa tôm và rắc muối, tiêu tuỳ theo khẩu vị của mỗi gia đình rồi nướng trong khoảng 10-20p với mức nhiệt 350oC
Tôm hùm sau khi nướng xong có thể vắt lên 1 ít chanh hoặc chấm cùng gia vị chanh sẽ rất ngon.
-
Tôm hùm Alaska sốt bơ cà chua
- Nguyên liệu:
1 con tôm hùm Alaska
1 thanh bơ mặn
1 chén nước
Tỏi băm nhuyễn
Hai quả cà chua to.
Húng quế.
- Chế biến:
Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút.
Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.
Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun một chút nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp không bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước.
Để lửa nhỏ, cho tôm vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút. Sau đó nhấc tôm ra đĩa.
Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt tôm, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt.
Tôm hùm Alaska tại Hữu Bộ: https://haisanhuubo.com/san-pham/tom-hum-alaska/
-
Tôm hùm Alaska xào gừng hành
- Nguyên liệu:
Tôm hùm Alaska: 1 con
Hành tây, ớt Đà Lạt: 1 quả mỗi loại
Hành lá, hành khô, gừng, tỏi
Bột bắp: 20 gr Rượu vang trắng Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt.
- Chế biến:
Sơ chế tôm: Tôm hùm mua về bạn rửa sạch, cho tôm vào nồi nước sôi để luộc qua tôm. Sau đó bạn vớt tôm ra, xả với nước lạnh. Nhặt bỏ hết chân tôm, giữ lại hai càng tôm sau đó cắt tôm thành từng miếng vừa ăn. Đầu tôm ta bóc hết vỏ.
Sơ chế hành tây cùng các nguyên liệu khác:
Hành tây bạn bóc qua lớp vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái hạt lựu.
Với ớt Đà Lạt, rửa sạch, bỏ hết hạt rồi cắt hạt lựu.
Gừng để nguyên cả vỏ, rửa thật sạch sau đó thái sợi.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.
Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Xào tôm:
Ta lấy một cái bát, cho 5 thìa canh rượu vang, 20 gr bột bắp, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 50 ml nước vào rồi khuấy đều lên cho tan hết.
Tiếp theo ta đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm, hành băm nhỏ, gừng vào xào. Tiếp đến ta cho hành tây, ớt cùng phần nước sốt đã làm ở trên vào xào cùng, đảo đều tay cho tôm ngấm đều gia vị.
Bạn xào tôm khoảng 5 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.
Cuối cùng cho món ăn ra đĩa là hoàn thành xong món ăn.
Trên đây là những món đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà.
Vậy tôm hùm Alaska có ngon không? Câu trả lời chính là có. Nếu ai đó còn thắc mắc về vấn đề tôm hùm Alaska có ngon không thì hãy nhanh nhanh đọc bài viết này của chúng tôi.
Địa chỉ mua tôm hùm Alaska:
- Hải sản Hữu Bộ
- Địa chỉ: Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội
- Trang web: haisanhuubo.com
- Youtube: Hữu Bộ Vlogs
Tôm hùm Alaska có ngon không tại Hữu Bộ:
- Tôm tại đây được nhập khẩu trực tiếp
- Luôn được đảm bảo tươi sống khi đến tay khách hàng.
- Giá 1 kg tôm hùm Alaska sống: 1.150.000đ/kg, giá có thể thay đổi theo mùa hoặc theo tháng, hãy xem giá mới nhất tại đây.
Câu trả lời của câu hỏi: tôm hùm Alaska có ngon không đã được bật mí, nếu còn câu hỏi khác thì vui lòng bình luận ở dưới.