Bào Ngư Xào Cải Thìa: Bí Quyết Cho Món Ngon Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Bào ngư, loại hải sản quý giá với hương vị thơm ngon đặc trưng, kết hợp cùng cải thìa xanh mát, tạo nên món Bào Ngư Xào Cải Thìa thanh đạm, bổ dưỡng. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá hai công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Cách 1: Bào Ngư Xào Cải Thìa Tỏi Ớt Đậm Đà

bào ngư xào cải thìa

Vị ngọt tự nhiên của bào ngư hòa quyện cùng vị cay nồng của tỏi ớt, điểm thêm chút tươi mát của cải thìa, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên Liệu:

• 200g bào ngư tươi sống
• 300g cải thìa
• 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 trái ớt đỏ băm nhuyễn (gia giảm tùy khẩu vị)
• 2-3 thìa dầu ăn
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa đường
• Muối, tiêu và các gia vị khác theo sở thích

Tôm hùm Alaska có ngon không?

Các Bước Thực Hiện:

1. Sơ chế: Ngâm bào ngư trong nước sôi khoảng 5 phút cho mềm, rửa sạch, để ráo. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Phi thơm gia vị: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi và ớt băm.
3. Xào bào ngư: Cho bào ngư vào xào đều khoảng 3-5 phút đến khi săn lại, ngả vàng. Nêm nước tương, đường, đảo đều cho thấm gia vị.
4. Thêm cải thìa: Hạ lửa nhỏ, cho cải thìa vào xào nhanh tay khoảng 3-4 phút. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
5. Trình bày: Tắt bếp, cho bào ngư xào cải thìa ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.

Cách 2: Bào Ngư Xào Cải Thìa Nấm Đông Cô Thơm Ngon

bào ngư xào cải thìa

Sự kết hợp độc đáo giữa bào ngư, nấm đông cô và cải thìa mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên Liệu:

• 200g bào ngư đã tách vỏ, làm sạch
• 200g cải thìa rửa sạch, cắt khúc
• 100g nấm đông cô
• Tỏi, gừng, hành tím băm nhuyễn
• Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt,…

Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bào ngư ngâm nước cốt chanh khoảng 10 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch, để ráo.
• Cải thìa ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
• Nấm đông cô cắt bỏ chân, ngâm nước cho mềm, cắt miếng vừa ăn.
• Gừng giã nhỏ, pha nước mắm gừng làm nước chấm.

bào ngư xào cải thìa

Bước 2: Xào Bào Ngư Với Cải Thìa, Nấm Đông Cô

• Phi thơm tỏi, hành tím băm nhuyễn.
• Cho bào ngư vào xào đến khi săn lại, ngả vàng.
• Cho nấm đông cô vào xào cùng đến khi nấm mềm.
• Thêm cải thìa vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 3: Trình Bày Và Thưởng Thức

• Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò, tưới dầu mè cho thơm.
• Dùng kèm nước mắm gừng.

Bí Quyết Cho Món Bào Ngư Xào Cải Thìa Thêm Phần Hấp Dẫn

• Chọn bào ngư tươi ngon, có màu sắc rạng rỡ, không có mùi hôi tanh.
• Làm sạch bào ngư kỹ lưỡng, loại bỏ phần ruột đen.
• Cắt cải thìa đều nhau để món ăn chín đều, đẹp mắt.
• Xào bào ngư nhanh tay, tránh xào quá lâu khiến bào ngư bị dai.

bào ngư xào cải thìa

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Bào Ngư Xào Cải Thìa

Bào ngư giàu protein, acid béo Omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ. Cải thìa cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Kết hợp hai nguyên liệu này tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Bào ngư xào cải thìa là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, lạ miệng. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.