Cách Làm Mực Hấp Sả Thơm Ngon Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà

Mực là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách chế biến mực thành những món ngon mỗi ngày như: mực hấp gừng, mực hấp bia, mực hấp xì dầu, mực chiên giòn,…Nhưng mực hấp sả là một trong những món ăn chế biến từ mực thơm ngon và giàu dinh dưỡng được ưa chuộng nhất. Hôm nay, hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ vào bếp chế biến món mực hấp sả thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mực hấp sả thơm ngon

Mực hấp sả thơm ngon, hấp dẫn

Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa mực hấp sả thơm ngát hương vị sả, lá chanh hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Mực Hấp Sả – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Hương Vị Và Dinh Dưỡng

Hương vị độc đáo, khó cưỡng

Mực hấp sả có hương thơm đặc trưng từ sả và lá chanh, vị ngọt tự nhiên từ mực tươi ngon, tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng. Món ăn thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác.

Dinh dưỡng dồi dào

Mực hấp sả không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng. Trong mực chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12, selen, kẽm,… Món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt tốt cho trẻ em đang phát triển, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.

Cách Chọn Mực Trứng Ngon Làm Mực Hấp Sả

Để có món mực hấp sả thơm ngon, tròn vị, bạn cần lưu ý khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt là mực trứng:

• Chọn mực tươi: Nên chọn những con mực còn tươi, thịt săn chắc, có lớp da màu sáng bóng, không bị nhão hay có mùi hôi.
• Kích thước vừa phải: Không nên chọn mực quá to vì thịt sẽ dai, nên chọn những con mực cỡ vừa, thịt sẽ ngọt và nhiều trứng hơn.
• Kiểm tra túi mực: Túi mực còn nguyên vẹn, không bị vỡ hay chảy nước.

Cách chọn mực trứng ngon

Cách chọn mực trứng ngon làm mực hấp sả

Hướng Dẫn Cách Làm Mực Hấp Sả Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn):

• Mực trứng: 500g
• Sả: 3 cây
• Lá chanh: 5-7 lá
• Chanh: 1 quả
• Ớt sừng: 1 quả (nếu thích ăn cay)
• Gia vị: Muối, bột canh, tiêu xay

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực làm sạch, bỏ túi mực, ruột và phần mai cứng. Rửa sạch mực với nước muối pha loãng, để ráo.
• Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc khoảng 3-4cm.
• Lá chanh rửa sạch, để ráo.
• Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát.

Bước 2: Hấp mực

• Xếp 1/2 phần sả và lá chanh xuống đáy nồi hấp, cho mực lên trên, rải nốt phần sả và lá chanh còn lại lên trên mực.
• Đun sôi nước trong nồi hấp, cho mực vào hấp khoảng 10-15 phút.
• Dùng đũa xiên thử vào thân mực, nếu thấy mực chín, không còn nước màu hồng chảy ra là được.

Bước 3: Pha nước chấm

• Cho vào chén 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị.
• Thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, ớt thái lát (tùy khẩu vị), khuấy đều.

/cach-lam-muc-hap-sa-5.jpg)

Mực hấp sả – món ăn ngon mỗi ngày

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

• Mực hấp chín có màu trắng đục, thịt săn chắc, thơm mùi sả và lá chanh.
• Món ăn được dọn ra đĩa, trang trí thêm rau răm, ngò rí cho đẹp mắt.
• Thưởng thức món ăn khi còn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt, cay cay, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

Mẹo Nhỏ Giúp Món Mực Hấp Sả Thêm Phần Hấp Dẫn

• Để món mực hấp sả thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm gừng thái sợi hoặc vài lát ớt vào hấp cùng.
• Bạn có thể thay thế nước lọc bằng bia hoặc nước dừa tươi để hấp mực, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
• Nên ăn mực hấp sả ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.

Mực hấp sả là món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Hãy trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! Và đừng quên ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ để cập nhật thêm nhiều công thức hải sản hấp dẫn khác như: cơm cuộn cá hồi, cá khô chua ngọt, sò lụa làm món gì ngon. Chúc các bạn thành công!