Cách Làm Món Hàu Sốt Cà Chua Đơn Giản Mà Ngon Cơm

Hàu Sốt Cà Chua là món ăn độc đáo, dễ làm mà lại đưa cơm cực kỳ. Vị ngọt tự nhiên của hàu hoà quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà, thêm chút cay nồng của ớt và thơm lừng của hành, thì là sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ vào bếp trổ tài món ngon này nhé!

Nguyên Liệu Làm Hàu Sốt Cà Chua

Để có món hàu sốt cà chua thơm ngon, tròn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Hàu tươi: 500g
• Cà chua chín: 3 quả to
• Hành hoa: 1 mớ nhỏ
• Thì là: 1 mớ nhỏ
• Ớt tươi: 1 quả
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn

Cách Chế Biến Món Hàu Sốt Cà Chua

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hàu mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến hàu tại Hải Sản Hữu Bộ để có hàu sạch, không tanh.
• Hành hoa, thì là nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm.
• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau rồi thái hạt lựu. Ớt tươi bỏ cuống, thái lát.

Bước 2: Xào Hàu

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
• Cho hàu vào xào sơ qua cho săn lại rồi trút ra đĩa, để riêng.

Bước 3: Làm Sốt Cà Chua

• Dùng lại chảo vừa xào hàu, cho cà chua vào xào với lửa vừa. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, đảo đều cho cà chua nhanh nhừ.
• Thêm vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan hết.
• Đun sôi nước sốt, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ớt tươi thái lát vào.

Bước 4: Hoàn Thành Món Hàu Sốt Cà Chua

• Cho hàu đã xào vào chảo nước sốt cà chua, đảo đều tay cho hàu ngấm đều gia vị.
• Khi nước sốt cạn bớt, cho hành hoa và thì là vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
• Cho hàu sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên cho thơm.

Thưởng Thức Món Hàu Sốt Cà Chua

Hàu sốt cà chua nóng hổi ăn kèm cơm trắng là ngon nhất. Vị chua ngọt đậm đà của nước sốt kết hợp với thịt hàu mềm ngọt, béo ngậy cùng chút cay cay của ớt, thơm lừng của hành, thì là tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Mẹo Nhỏ Cho Món Hàu Sốt Cà Chua Thêm Ngon

• Nên chọn hàu tươi sống, có lớp vỏ ngoài đóng chặt, không có mùi hôi để món ăn thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tươi cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món ăn này bằng cách kết hợp hàu với các loại sốt khác như cá hồi sốt cam cho bé, cá hồi sốt mật ong.

Với cách làm món hàu sốt cà chua đơn giản trên đây, Hải Sản Hữu Bộ hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác với các loại hải sản như lườn cá hồi làm gì ngon hay cách chế biến cá hồi tại website của chúng tôi.