Cách Làm Ngao Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon Khó Cưỡng

Ngao Xào Bơ Tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của ngao hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ và thơm lừng của tỏi tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu ngao xào chua ngọt thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Làm Món Ngao Xào Bơ Tỏi

Để có món ngao xào bơ tỏi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g ngao tươi sống
• 15g bơ lạt
• 3 nhánh sả
• 4 muỗng canh nước lọc
• 3 trái ớt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 10 tép tỏi
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, đường, tiêu

Nguyên liệu làm ngao xào bơ tỏi

Cách Chọn Ngao Tươi Ngon

Chọn ngao tươi là bước quan trọng để đảm bảo hương vị cho món ăn. Bạn nên chọn những con ngao có những đặc điểm sau:

• Vỏ ngao đóng chặt: Ngao tươi sống khi chạm vào sẽ đóng vỏ lại.
• Vỏ ngao có lớp màng nhầy: Ngao tươi có lớp nhầy tự nhiên bao quanh vỏ.
• Không có mùi hôi: Ngao tươi có mùi tanh đặc trưng của hải sản, không có mùi hôi.

Các Bước Chế Biến Món Ngao Xào Bơ Tỏi

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Ngao mua về ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để ngao nhả hết cát. Sau đó, rửa sạch lại với nước nhiều lần.
• Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
• Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào Ngao

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Khi dầu nóng, cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho ngao vào xào, đảo đều tay.
• Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều.
• Xào đến khi ngao mở miệng là được.

Chế biến món ngao xào

Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn

• Cho bơ lạt vào chảo ngao, đảo đều cho bơ tan chảy và thấm đều vào ngao.
• Rắc thêm hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
• Múc ngao xào bơ tỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Ngao Xào Bơ Tỏi

• Để món ngao xào bơ tỏi thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào khi xào.
• Nên ăn ngao xào bơ tỏi khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
• Bạn có thể tìm hiểu thêm về giá nghêu hôm nay để có thêm lựa chọn cho bữa ăn hải sản thêm phong phú.

Thành phẩm ngao xào bơ tỏi thơm ngon

Món bánh canh tôm tít cũng là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn hải sản của bạn.

Chúc bạn thành công với cách làm ngao xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn này nhé!