Cách Làm Món Tôm Nướng Phô Mai Đơn Giản Tại Nhà

Thịt tôm tươi ngon, ngọt lịm quyện cùng vị béo ngậy của phô mai tan chảy là một món ăn “sang chảnh” nhưng lại cực kỳ dễ làm. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ vào bếp trổ tài món tôm hùm alaska nướng phomai, ngon độc lạ chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên Liệu Làm Món Tôm Nướng Sốt Phô Mai

Để làm món tôm nướng sốt phô mai thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 600g tôm sú tươi sống (nên chọn loại tôm size lớn để món ăn thêm phần hấp dẫn)
• 4 viên phô mai con bò cười
• 2-3 lòng đỏ trứng gà ta
• 2 thìa canh sốt mayonnaise
• 100g phô mai mozzarella bào sợi
• Gia vị: Bơ thực vật, sữa tươi không đường, đường, muối, hạt tiêu, tỏi phi, rau mùi

Cách Làm Tôm Nướng Phô Mai Ngon Như Ngoài Hàng

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm: Chọn tôm to, tươi ngon. Dùng dao rạch một đường dọc trên sống lưng tôm, rút bỏ chỉ đen, sau đó tách nhẹ phần thân tôm xòe ra làm hai nhưng vẫn giữ nguyên phần đuôi. Rửa sạch tôm và để ráo nước.
  • Mẹo: Để tôm được giòn ngon hơn, bạn có thể ngâm tôm trong nước đá khoảng 10 phút trước khi chế biến.
    
• Phô mai: Cắt phô mai con bò cười thành từng miếng nhỏ để dễ dàng hòa tan hơn.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Phi thơm tỏi với bơ, vớt ra để riêng.
• Rau mùi: Nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ rau mùi.
  

Bước 2: Làm Sốt Phô Mai

• Cho 50ml sữa tươi không đường vào nồi, đun ở lửa nhỏ.
• Khi sữa ấm, cho phô mai con bò cười, sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh mịn.
• Tắt bếp, để nguội sốt phô mai.
• Cho tiếp 2 – 3 lòng đỏ trứng gà vào sốt phô mai, đánh đều đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, có màu vàng nhạt đẹp mắt là được.
  

Bước 3: Nướng Tôm

Tại sao nên chọn tôm hùm alaska làm món nướng?

Tôm hùm alaska giá không chỉ nổi tiếng là loại hải sản cao cấp với giá trị dinh dưỡng cao mà còn bởi phần thịt săn chắc, ngọt dai và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, tôm hùm alaska làm món gì ngon nhất thì phải kể đến món nướng.

• Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.
• Dùng thìa múc sốt phô mai phết đều lên phần thịt và rãnh của tôm.
  
• Xếp tôm lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
• Nướng tôm trong khoảng 5 – 7 phút. Khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt thì lấy khay nướng ra, rắc đều phô mai mozzarella bào sợi lên tôm.
  
• Tiếp tục cho tôm vào nướng đến khi thấy phô mai mozzarella tan chảy, vàng ruộm là được.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức

• Lấy tôm ra khỏi lò, rắc thêm một ít tỏi phi, rau mùi lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thưởng thức.
• Món Tôm Nướng Phô Mai nóng hổi sẽ ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Món tôm nướng phô mai đạt chuẩn sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt. Thịt tôm chín đều, không bị khô, giữ được độ ngọt tự nhiên. Sốt phô mai có vị béo ngậy, thơm lừng, kết hợp cùng chút cay cay của hạt tiêu sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Mẹo Nấu Tôm Nướng Phô Mai Ngon

• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Nên chọn mua loại phô mai mozzarella bào sợi sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến.
• Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cháo tôm nấu với rau gì ngon và bổ dưỡng cho bé tại website của Hải Sản Hữu Bộ.

Bí Quyết Chọn Tôm Sú Tươi Ngon

Làm thế nào để chọn được tôm sú tươi ngon?

Để có món tôm hùm alaska nướng phomai, ngon độc lạ trước tiên bạn cần phải biết cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn chọn mua được tôm sú tươi ngon:

• Quan sát: Chọn những con tôm có phần vỏ ngoài còn cứng, sáng bóng, có màu đỏ tươi tự nhiên, phần chân tôm còn nguyên vẹn, không bị gãy rụng.
• Chạm: Dùng tay ấn nhẹ vào thân tôm, nếu thấy thịt tôm săn chắc, có độ đàn hồi tốt là tôm còn tươi. Ngược lại, nếu thấy thịt tôm mềm nhão, không có độ đàn hồi, có mùi hôi tanh bất thường thì không nên mua.
• Nên mua tôm ở những địa chỉ uy tín: Bạn nên ưu tiên lựa chọn mua tôm sú ở các cửa hàng hải sản tươi sống uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Mong rằng với công thức làm món tôm nướng phô mai mà Hải Sản Hữu Bộ vừa chia sẻ, bạn sẽ thành công ngay trong lần thử sức đầu tiên. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật giá tôm sú hôm nay và nhiều thông tin hữu ích khác về hải sản nhé!