Tôm Rang Muối: Bí Quyết Cho Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Biển

Tôm là loại hải sản quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu canxi, omega-3, protein tốt cho sức khỏe, mà tôm còn có thể chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Một trong những món ngon dễ làm từ tôm mà bạn không nên bỏ qua chính là tôm rang muối. Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết cho món tôm rang muối giòn tan, đậm đà hương vị biển cả nhé!

Bạn đã biết cách làm tôm rang muối hột chuẩn vị nhà hàng chưa?

Tôm Rang Muối: Nguyên Liệu và Sơ Chế

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có món tôm rang muối ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm sú tươi sống: 500g (chọn tôm còn sống sẽ cho thịt chắc và ngọt hơn)
• Muối hột: 2 muỗng canh
• Ớt bột: 2 muỗng cà phê
• Ớt tươi: 1 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Bơ lạt: 3 muỗng canh
• Tỏi: 1 củ
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Rau xà lách, rau mùi (hoặc rau răm)
• Dưa leo: 1 quả

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm sú: Cắt bỏ râu, chân, bóc vỏ hoặc giữ nguyên vỏ tùy thích. Lấy chỉ đen trên lưng tôm để loại bỏ chất bẩn. Rửa sạch tôm và để ráo.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Rau xà lách, rau mùi: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo.
• Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ (tùy chọn) và thái lát xéo.

Tôm sú tươi sống – nguyên liệu chính cho món tôm rang muối

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Tôm Rang Muối

Rang Muối và Ướp Tôm

• Bắc chảo lên bếp, cho muối hột, ớt bột, tiêu xay vào rang đều tay cho đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt. Tắt bếp, đổ muối ra cối giã nhuyễn.
• Cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê đường và một chút tiêu xay. Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. Bạn có thể tham khảo thêm tôm hùm rang muối để có thêm ý tưởng cho món ăn của mình.

Chiên Tôm và Hoàn Thành Món Ăn

• Cho bơ vào chảo, đun chảy rồi phi thơm tỏi băm.
• Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng gạch, thịt săn lại và dậy mùi thơm.
• Đổ hỗn hợp muối rang đã giã nhuyễn vào chảo tôm, đảo đều cho muối bám đều vào tôm. Đậy vung, xóc đều chảo cho muối thấm vào tôm.

Tôm được ướp gia vị kỹ lưỡng trước khi rang muối

Bạn muốn đổi vị với món cá? Hãy thử cá hồi kho tộ hoặc cá hồi sốt me nhé!

Thưởng Thức Món Tôm Rang Muối

• Xếp rau xà lách, dưa leo thái lát lên đĩa. Gắp tôm rang muối bày lên trên.
• Thưởng thức món tôm rang muối nóng hổi cùng cơm trắng. Vị mặn mặn, cay cay của muối kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Tôm rang muối vàng ươm, thơm ngon khó cưỡng

Lưu Ý Khi Ăn Tôm

Mặc dù tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng một số trường hợp cần lưu ý khi ăn tôm:

• Người bị ho: Tránh ăn tôm vì vỏ tôm có thể gây kích ứng cổ họng.
• Người bị dị ứng hải sản: Tuyệt đối không nên ăn tôm để tránh phản ứng dị ứng.

Mẹo Nhỏ Cho Món Tôm Rang Muối Thêm Ngon

• Chọn tôm tươi sống, kích thước vừa phải để món ăn ngon hơn.
• Rang muối trên lửa nhỏ để muối không bị cháy và tôm chín đều.
• Có thể thêm một chút lá chanh thái nhỏ vào chảo tôm khi gần chín để tạo hương thơm đặc biệt.

Còn chần chừ gì mà không thử ngay cách nấu cháo hàu bổ dưỡng cho cả gia đình?

Tôm rang muối là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với những bí quyết mà Hải Sản Hữu Bộ chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công với món tôm rang muối đậm đà hương vị biển cả này!