Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ớt Ngon Tuyệt Cú Mẹo

Ốc hương rang muối ớt là món ăn vặt, món nhậu khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc hương giòn ngọt, đậm đà hòa quyện cùng lớp muối ớt cay nồng, thơm phức, kích thích vị giác. Bạn muốn tự tay chế biến món ốc Hương Rang Muối ớt thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng tại nhà? Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách làm ốc hương rang muối ớt chi tiết, đơn giản, dễ thực hiện ngay sau đây.

Cách làm tôm rang muối cũng là một món ăn ngon từ hải sản mà bạn có thể tham khảo.

Cách Chọn Ốc Hương Tươi Ngon

Làm sao để chọn được ốc hương tươi ngon, đảm bảo chất lượng món ăn? Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn:

• Chọn ốc còn sống: Ốc hương tươi sống sẽ có phần miệng khép chặt hoặc hơi hé mở khi chạm vào. Tránh chọn ốc có mùi hôi, vỏ ốc bị vỡ hoặc nứt.
• Kích thước vừa phải: Ốc hương không nên quá to hoặc quá nhỏ. Ốc size vừa (khoảng 3-5cm) thường có thịt ngọt, giòn nhất.
• Ốc đều con: Chọn ốc có kích thước đồng đều sẽ giúp ốc chín đều, đảm bảo hương vị món ăn.

Nguyên Liệu Làm Ốc Hương Rang Muối Ớt

• 500g ốc hương tươi sống
• 5 trái ớt hiểm
• 2 muỗng canh ớt bột
• 2 muỗng canh muối hạt
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• Rau răm, muối tiêu chanh ăn kèm

Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ớt

Sơ Chế Ốc Hương Như Thế Nào?

Ốc hương mua về ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng cùng vài lát ớt hiểm đập dập khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch ốc lại nhiều lần với nước.

Luộc Ốc Hương Bao Lâu Thì Chín?

Cho ốc hương vào nồi, thêm nước ngập mặt ốc. Thêm một ít sả đập dập, gừng cắt lát để khử mùi tanh. Đun sôi khoảng 5-7 phút cho ốc chín tới. Vớt ốc ra, để ráo nước.

Bạn đã biết cá chuỗi ngọc làm món gì ngon chưa? Hãy cùng khám phá nhé!

Cách Làm Muối Ớt Rang Ốc Hương

Bắc chảo lên bếp, cho muối hạt, ớt bột, đường, hạt nêm, bột ngọt vào rang đều tay cho đến khi hỗn hợp muối ớt chuyển sang màu vàng nhạt, thơm phức.

Rang Ốc Hương Với Muối Ớt

Cho ốc hương đã luộc vào chảo muối ớt, đảo đều tay cho ốc thấm gia vị. Rang khoảng 5-7 phút với lửa vừa cho ốc săn lại, lớp muối ớt bám đều quanh vỏ ốc. Tắt bếp, cho rau răm thái nhỏ vào đảo đều.

Bạn có thể tham khảo thêm món cá hồi kho thơm để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.

Thưởng Thức Ốc Hương Rang Muối Ớt

Ốc hương rang muối ớt ngon nhất khi ăn nóng. Chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Món này rất thích hợp làm món nhậu lai rai cùng bạn bè hoặc món ăn vặt cho gia đình.

Ốc bulot làm món gì ngon cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Mẹo Nhỏ Cho Món Ốc Hương Rang Muối Ớt Thêm Phần Hấp Dẫn

• Để ốc hương giòn hơn, bạn có thể ngâm ốc trong nước đá lạnh khoảng 15 phút sau khi luộc.
• Có thể thêm một ít sả băm, lá chanh thái nhỏ vào rang cùng ốc để món ăn thêm phần thơm ngon.
• Điều chỉnh lượng ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn.

Cá bơn hàn quốc là một loại hải sản nhập khẩu chất lượng cao, bạn có thể tham khảo.

Hy vọng với công thức cách làm ốc hương rang muối ớt chi tiết này, bạn sẽ tự tin chế biến thành công món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!