Blog Tin Tức
Cách nấu lẩu kim chi hải sản ngon chuẩn vị Hàn Quốc
Lẩu Kim Chi Hải Sản là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh, hương vị cay nồng, chua ngọt hòa quyện cùng vị tươi ngon của hải sản chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó chiều nhất. Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu lẩu kim chi hải sản đậm đà hương vị Hàn Quốc mà không cần dùng xương heo? Hải Sản Hữu Bộ sẽ chia sẻ bí quyết nấu món lẩu kim chi hải sản ngon đúng điệu, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Bạn đã từng thưởng thức [lẩu cá hồi măng chua] chua cay hấp dẫn chưa? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu kim chi hải sản, một biến tấu hấp dẫn không kém cạnh các món lẩu khác. Cùng khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu kim chi hải sản
Để có một nồi lẩu kim chi hải sản thơm ngon, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi sống là điều quan trọng hàng đầu. Dưới đây là danh sách nguyên liệu tham khảo cho 4-6 người ăn:
- Hải sản:
- 500g bạch tuộc nhỏ (khoảng 10 con)
- 500g mực tươi
- 12 con tôm sú
- 1 miếng chả cá
- Nguyên liệu khác:
- 3 cây xúc xích
- 300g kim chi Hàn Quốc
- 1 chén đậu hũ chiên
- Gia vị:
- Muối, nước mắm, đường, bột nêm
- Hành lá thái khúc, ớt sừng thái lát
- 2 quả cà chua
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- Rau ăn lẩu: Nấm kim châm, nấm đông cô tươi, rau cải thảo, rau cải cúc, rau muống… (tùy chọn theo sở thích)
Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi hải sản
Sơ chế nguyên liệu như nào?
Sơ chế nguyên liệu đúng cách giúp món lẩu kim chi hải sản thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Hải sản: Mực làm sạch, thái lát vừa ăn (khoảng 1 đốt ngón tay). Tôm, bạch tuộc rửa sạch, để ráo.
- Các nguyên liệu khác: Xúc xích thái miếng. Chả cá thái lát. Nấm đông cô thái lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch, để ráo nước.
Các bước nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món lẩu kim chi hải sản thơm ngon này nhé!
- Phi thơm hành tím băm với 2 thìa dầu ăn.
- Cho kim chi vào xào khoảng 4-5 phút cho dậy mùi thơm.
- Đổ 3 tô nước vào nồi kim chi, thêm nấm đông cô vào nấu cùng.
- Khi nước sôi, cho lần lượt hải sản (mực, bạch tuộc, tôm), chả cá và xúc xích vào.
- Nấu thêm vài phút cho hải sản chín tới, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức ngay nồi lẩu kim chi hải sản nóng bốc hơi nghi ngụt cùng các loại rau nhúng tươi ngon. Bạn đã biết [cách nấu lẩu cua] chưa? Hãy thử kết hợp hương vị lẩu kim chi hải sản với một chút biến tấu của riêng mình.
Bí quyết cho món lẩu kim chi hải sản thêm đậm đà
- Nước dùng: Công thức này không sử dụng nước hầm xương, nhưng nếu bạn muốn nước dùng đậm đà hơn, có thể ninh xương ống trước khi nấu. Hầm xương ống khoảng 1 tiếng với gia vị sẽ tạo nên nước dùng ngọt thanh, bổ dưỡng.
- Rau ăn kèm: Bạn có thể tùy chỉnh các loại rau ăn kèm theo sở thích. Một số gợi ý khác như rau tần ô, cải thìa, nấm rơm… cũng rất hợp với lẩu kim chi. [Ốc hương sốt hoàng kim] cũng là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa tiệc thêm phần phong phú.
Thưởng thức lẩu kim chi hải sản
Khi thưởng thức, bạn nên đặt nồi lẩu trên bếp để luôn giữ được độ nóng, giúp hải sản và rau chín đều, hương vị thơm ngon hơn. Bạn muốn thay đổi khẩu vị với món lẩu khác? [Cách nấu lẩu nấm] đơn giản mà cũng không kém phần hấp dẫn đang chờ bạn khám phá.
Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu món lẩu kim chi hải sản thơm ngon, chuẩn vị Hàn Quốc chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để lựa chọn những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất nhé! Biết [cách nấu lẩu cá tầm] sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho thực đơn gia đình.