Tôm Hùm Nướng Mỡ Hành: Bí Quyết Cho Món Ngon Chuẩn Vị

Tôm Hùm Nướng Mỡ Hành là món ăn được ưa chuộng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm hùm và hương thơm ngào ngạt của mỡ hành. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm hùm nướng mỡ hành thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại bếp nhà mình. Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết nhé!

Tôm hùm là loại hải sản cao cấp, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ tôm càng xanh nướng đến bánh mì tôm hùm, mỗi món đều mang hương vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, tôm hùm nướng mỡ hành vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc sum họp gia đình hoặc những dịp đặc biệt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Tôm Hùm Nướng Mỡ Hành

Để làm món tôm hùm nướng mỡ hành cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con tôm hùm tre (khoảng 1kg). Bạn cũng có thể sử dụng các loại tôm hùm khác như tôm hùm Alaska, tôm hùm bông…
• 100g hành lá tươi
• Dầu ăn
• Đậu phộng
• Gia vị: Muối, bột ngọt

Bí Quyết Chọn Tôm Hùm Tươi Ngon

Làm Thế Nào Để Chọn Tôm Hùm Tươi?

Việc chọn tôm hùm tươi sống là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Tôm hùm tươi ngon sẽ có vỏ ngoài cứng cáp, sáng bóng. Phần khớp nối giữa đầu và thân chắc chắn, không bị lồi thịt. Khi sờ vào, tôm có độ đàn hồi, không bị nhớt và không có mùi hôi. Đối với tôm hùm tre, bạn nên chọn những con có trọng lượng từ 400g đến 1200g. Bạn có muốn thử ốc hương nướng mọi không?

Tại Sao Phải Chọn Tôm Hùm Tươi Sống?

Tôm hùm tươi sống sẽ đảm bảo thịt tôm ngọt, dai và giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên khi nướng. Nếu mua tôm hùm sống, bạn nên chọn những con bơi khỏe, càng chắc khỏe và phản xạ nhanh nhẹn.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Tôm Hùm Nướng Mỡ Hành

Bước 1: Sơ Chế Tôm Hùm

Ngâm tôm hùm vào nước lạnh khoảng 15 phút để tôm bớt mặn và dễ xử lý. Sau đó, cắt bỏ râu dài, chân nhỏ và dùng bàn chải chà sạch vỏ tôm. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

Rang chín đậu phộng, bỏ vỏ và giã nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá xanh và băm nhỏ phần đầu hành trắng.

Bước 3: Pha Nước Sốt Mỡ Hành

Phi thơm đầu hành trắng với 4 thìa canh dầu ăn. Cho hành lá, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và đậu phộng rang vào đảo đều. Tắt bếp khi dầu sôi. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Món cá hồi sốt mayonnaise cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Bước 4: Nướng Tôm Hùm

Bạn có thể nướng tôm bằng lò nướng, lò chiên không dầu hoặc bếp than. Nếu dùng lò nướng, làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút. Nướng tôm hùm trong 10 phút mỗi mặt. Lấy tôm ra, cắt đôi theo chiều dọc, rưới sốt mỡ hành lên thịt tôm và nướng thêm 5 phút. Thưởng thức món tôm hùm nướng mỡ hành khi còn nóng, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu để trải nghiệm hương vị độc đáo.

Tôm hùm nướng mỡ hành là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hy vọng với những chia sẻ trên từ Hải Sản Hữu Bộ, bạn sẽ tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà món ngon này.