Bí Quyết Làm Chả Ram Tôm Đất Giòn Rụm, Chuẩn Vị Miền Nam

Chả Ram Tôm đất, món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào những dịp lễ Tết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả ram tôm đất giòn tan, thơm ngon chuẩn vị miền Nam, cùng với những mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn muốn tự tay chế biến món ngon này hay tìm mua chả ram tôm đất làm sẵn chất lượng? Hải Sản Hữu Bộ sẽ giúp bạn!

Bạn đã biết cách làm tôm rang muối hột chưa? Hãy thử kết hợp với món chả ram tôm đất để có một bữa ăn hải sản thật phong phú nhé!

Nguồn Gốc Chả Ram Tôm Đất: Từ Bình Định Ra Thế Giới

Ít ai biết, chả ram tôm đất có nguồn gốc từ vùng đất võ Quy Nhơn, Bình Định. Món ăn dân dã này đã chinh phục biết bao thế hệ người Việt và vươn xa ra thế giới, được CNN vinh danh trong top 50 món ăn ngon nhất hành tinh. Sự kết hợp hài hòa giữa tôm đất tươi ngọt, thịt xay đậm đà cùng các loại gia vị đặc trưng đã tạo nên hương vị khó quên cho món chả ram. Cuốn trong lớp bánh tráng mỏng, chiên vàng giòn rụm, chả ram tôm đất là món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Chả Ram Tôm Đất

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Chả Ram Tôm Đất

• 200g tôm đất tươi
• 150g thịt ba chỉ xay
• 200g bánh tráng cuốn chả ram
• 50g hành tím
• Tương ớt
• Dầu ăn, muối, đường, tiêu và các gia vị khác

Đây là định lượng cho 3 người ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người thưởng thức.

Các Bước Thực Hiện Món Chả Ram Tôm Đất

Bước 1: Sơ Chế Tôm Đất và Ướp Gia Vị

Tôm đất mua về rửa sạch với nước muối, cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng nhưng giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Nếu tôm to, bạn có thể cắt đôi hoặc làm ba. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một ít tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho tôm thấm gia vị và săn chắc hơn.

Bước 2: Ướp Gia Vị Với Thịt Xay

Hành tím băm nhuyễn, phi vàng với dầu ăn. Trộn hành phi với thịt ba chỉ xay, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường. Trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Cuốn Chả Ram Tôm Đất

Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, trải ra thớt. Cho một lượng thịt xay vừa đủ lên bánh tráng, dàn đều. Đặt một con tôm đã ướp gia vị lên trên thịt. Cuốn chặt tay nhưng không quá chặt để chả ram không bị bung khi chiên.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món hải sản khác, hãy xem cách nấu cháo hàu.

Bước 4: Chiên Chả Ram Tôm Đất

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả ram vào chiên lửa nhỏ, đảo đều tay cho chả ram chín vàng đều các mặt. Vớt chả ram ra, để ráo dầu.

Bước 5: Thưởng Thức Thành Phẩm

Chả ram tôm đất chiên xong có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm lừng mùi tôm thịt, giòn rụm. Chấm cùng tương ớt cay cay, ăn kèm rau sống và bún tươi. Một vài cốc bia lạnh sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mẹo Làm Chả Ram Tôm Đất Thành Công

• Chọn tôm đất tươi, thịt săn chắc.
• Không băm nhuyễn tôm, giữ nguyên con để cảm nhận vị ngọt tự nhiên.
• Chọn thịt ba chỉ phần gáy để món ăn không bị ngấy.
• Dùng bánh tráng phơi sương để chả ram giòn hơn.
• Không cuốn quá chặt hoặc quá lỏng tay.
• Cho vài giọt chanh vào dầu chiên để chả ram giòn lâu.

Mua Chả Ram Tôm Đất Làm Sẵn Ở Đâu?

Bạn bận rộn và không có thời gian tự làm? Đừng lo, Hải Sản Hữu Bộ cung cấp chả ram tôm đất làm sẵn chất lượng, tiện lợi với giá cả phải chăng. Tham khảo thêm giá cua cà mau và ốc hương cháy tỏi tại website của chúng tôi. Hoặc nếu bạn muốn tự tay chế biến món tôm tít, hãy xem hướng dẫn cách luộc tôm tít.

Chả ram tôm đất Hải Sản Hữu Bộ được làm từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đóng gói tiện lợi, dễ bảo quản.

Tổng kết lại, chả ram tôm đất là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách làm chả ram tôm đất giòn rụm, chuẩn vị miền Nam. Hãy trổ tài làm món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!