Cách làm bạch tuộc xào hành tây thơm ngon đúng điệu

Bạch Tuộc Xào Hành Tây là món ăn quen thuộc, dễ làm và cực kỳ đưa cơm. Vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc hòa quyện cùng hành tây thơm lừng, điểm thêm chút cay nồng của gia vị, chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết chế biến món ngon này nhé!

Món bạch tuộc xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn

Bạn muốn trổ tài làm món bạch tuộc làm gì ngon ngay tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bạch tuộc xào hành tây thơm ngon, đơn giản, cùng những mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bạch tuộc xào hành tây

Để có món bạch tuộc xào hành tây ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bạch tuộc tươi: 500g
• Hành tây: 1 củ lớn
• Tỏi: 5 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí (rau mùi): 1 ít
• Bột ớt: ½ muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Bơ: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, đường

Hướng dẫn chi tiết cách làm bạch tuộc xào hành tây

Sơ chế bạch tuộc sao cho không tanh

Bạch tuộc mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong. Để khử mùi tanh hiệu quả, bạn có thể chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng giã nhỏ hoặc giấm ăn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nếu bạch tuộc to, bạn nên cắt miếng vừa ăn. Mẹo nhỏ: Chọn bạch tuộc tươi sống sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Bạch tuộc tươi sống là bí quyết cho món ăn ngon

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau dày khoảng ½ lóng tay. Bạn có thể ngâm hành tây trong nước lạnh hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi cắt để tránh bị cay mắt. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Cách xào bạch tuộc với hành tây

Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê bơ vào. Phi thơm 5 tép tỏi đập dập. Cho bạch tuộc vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1-2 phút cho đến khi bạch tuộc săn lại. Nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê nước tương. Tiếp tục xào khoảng 4-5 phút cho bạch tuộc chín tới. Cuối cùng, cho hành tây vào xào cùng khoảng 1-2 phút cho hành tây vừa chín tới. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.

Xào bạch tuộc trên lửa lớn cho đến khi săn lại

Làm thế nào để chọn mua bạch tuộc tươi ngon?

Bạch tuộc tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món ăn. Bạch tuộc tươi sống sẽ có mắt trong, phần bụng màu trắng sáng, thịt chắc, da mịn màng, trơn bóng. Bạn nên tránh mua bạch tuộc có mắt đục ngầu, thịt mềm nhũn, có mùi hôi. Bạn có thể tham khảo thêm cua đồng xay sẵn hoặc lẩu kim chi hải sản tại Hải Sản Hữu Bộ.

Tại sao nên chọn bạch tuộc tươi sống?

Bạch tuộc tươi sống không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Khi mua bạch tuộc đông lạnh, bạn nên chọn những con có mắt trong, màu nâu xám ánh xanh, thịt trắng sáng. Tránh mua bạch tuộc đông lạnh có thân phình to, có thể đã bị bảo quản lâu, ảnh hưởng đến chất lượng. Tìm hiểu thêm về bánh canh tôm tít tại website của chúng tôi.

Bạch tuộc xào hành tây – món ăn đưa cơm hấp dẫn

Bầu ăn bạch tuộc được không?

Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bạch tuộc nếu được chế biến đúng cách và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạch tuộc giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Tham khảo thêm thông tin tại bầu ăn bạch tuộc được không.

Thưởng thức bạch tuộc xào hành tây cùng cơm nóng

Bạch tuộc xào hành tây là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!