Cách Hấp Hàu Nguyên Con: Bí Quyết Cho Món Hàu Hấp Ngon Tuyệt Đỉnh

Hàu hấp là món ăn khoái khẩu của nhiều người, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ chế biến. Tuy nhiên, để có món hàu hấp nguyên con thơm ngon, mọng nước, không bị tanh thì cần có bí quyết riêng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách hấp hàu nguyên con chuẩn vị, cùng với 3 công thức pha nước chấm hàu hấp “xuýt xoa” và một số lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn này.

Hàu sữa rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm về giá bào ngư tươi sống tại Hải Sản Hữu Bộ để bổ sung thêm sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình.

Làm thế nào để hấp hàu nguyên con không bị tanh?

Bí quyết để hấp hàu nguyên con không bị tanh nằm ở khâu sơ chế và lựa chọn nguyên liệu đi kèm. Sả, gừng, bia là những “trợ thủ” đắc lực giúp khử mùi tanh của hàu, đồng thời tạo hương thơm hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra, việc vệ sinh hàu kỹ lưỡng cũng rất quan trọng.

Hấp hàu nguyên con cần chuẩn bị những gì?

Tùy vào khẩu vị và sở thích, bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu khác nhau để hấp hàu. Dưới đây là một số gợi ý:

• Hàu sữa tươi sống: Chọn hàu còn tươi, vỏ khép chặt, không có mùi hôi.
• Sả, gừng: Giúp khử mùi tanh, tạo hương thơm.
• Bia: Tăng thêm hương vị đặc trưng cho món hàu hấp.
• Hành lá, hành tím: Cho món hàu hấp mỡ hành thơm béo.
• Các nguyên liệu pha nước chấm: Tắc, chanh, ớt, tỏi, nước mắm, đường, muối,…

Cách hấp hàu nguyên con với sả gừng

Hàu hấp sả gừng là món ăn đơn giản, dễ làm, thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hàu sữa: 1.5kg
• Sả: 5 cây
• Gừng: 1 củ

Các bước thực hiện:

1. Hàu sữa rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút, dùng bàn chải chà sạch vỏ. Sả, gừng rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
2. Cho nước vào xửng hấp, đun sôi. Xếp sả, gừng vào xửng, sau đó đặt hàu lên trên.
3. Đậy nắp, hấp trong khoảng 15-20 phút. Khi hàu há miệng là chín.

Bạn có thể làm món cá hồi măng tây để bổ sung thêm món ăn ngon cho bữa tiệc của mình.

Cách hấp hàu nguyên con với bia

Hàu hấp bia mang đến hương vị độc đáo, lạ miệng. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè vào dịp cuối tuần.

Hấp hàu với bia cần những nguyên liệu gì?

• Hàu sữa: 1.5kg
• Sả: 5 cây
• Bia: 2 lon

Hướng dẫn cách làm:

1. Hàu sữa rửa sạch, ngâm nước, dùng bàn chải chà sạch vỏ. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
2. Xếp sả dưới đáy nồi, cho hàu lên trên, đổ bia ngập hàu.
3. Đậy nắp, hấp khoảng 20 phút. Khi hàu há miệng là chín. Lưu ý không hấp quá lâu sẽ làm hàu mất độ ngọt.

Bạn đã biết cách bảo quản rong nho tươi chưa? Hãy cùng tìm hiểu để giữ được độ tươi ngon của loại hải sản này nhé.

Cách hấp hàu nguyên con mỡ hành

Hàu hấp mỡ hành là món ăn thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Hàu tươi: 2kg
• Hành tím: 5 củ
• Hành lá: 6 nhánh
• Dầu ăn, muối

Chi tiết cách làm:

1. Hàu rửa sạch, tách vỏ, bỏ phần ruột đen. Hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhỏ.
2. Phi thơm hành tím, vớt ra để ráo dầu. Trộn hành lá với dầu nóng để làm mỡ hành.
3. Đun sôi nước trong xửng hấp, xếp hàu lên khay. Rưới mỡ hành và hành phi lên từng con hàu.
4. Đậy nắp, hấp trong 15-20 phút cho hàu chín.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn từ hàu, hãy xem hàu làm món gì ngon.

3 cách pha nước chấm hàu hấp ngon “xuýt xoa”

Nước chấm là yếu tố quan trọng, quyết định đến hương vị của món hàu hấp. Dưới đây là 3 công thức pha nước chấm hàu hấp đơn giản mà ngon.

1. Nước chấm muối đường tắc

Nguyên liệu gồm muối, đường, tắc, lá chanh, ớt. Pha theo tỉ lệ tuỳ khẩu vị, đảm bảo vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

2. Nước chấm mắm chanh ớt

Nguyên liệu gồm nước mắm ngon, đường, nước lọc, mì chính, chanh, ớt, tỏi. Pha theo tỉ lệ vừa phải, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.

Tham khảo thêm cách nấu cháo hàu đậu xanh để có thêm món ngon từ hàu.

3. Nước chấm muối ớt xanh/đỏ

Nguyên liệu gồm ớt hiểm xanh/đỏ, sữa đặc, đường, muối, chanh, lá chanh. Xay nhuyễn các nguyên liệu, tạo nên hỗn hợp sền sệt, vị cay nồng, béo ngậy.

Với những chia sẻ về cách hấp hàu nguyên con và công thức pha nước chấm trên, hy vọng bạn sẽ có thêm bí quyết để chế biến món hàu hấp thơm ngon, chiêu đãi gia đình và bạn bè.