Cách Làm Bánh Mandu Hải Sản Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh mandu, món ăn quen thuộc của Hàn Quốc, đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon và đa dạng nhân bánh. Hôm nay, Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Bánh Mandu hải sản (bánh xếp Hàn Quốc) giòn rụm, đậm đà hương vị biển cả, đảm bảo cả nhà đều mê.

Bánh mandu hải sản thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bánh Mandu Hải Sản

Để làm món bánh mandu hải sản thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau:

• 300g bột mì
• 100ml nước lọc
• 70ml nước ép cải bó xôi (tạo màu xanh tự nhiên)
• 300g tôm tươi (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ)
• 100g bắp cải
• 70g nấm hương
• 30g hành tây (khoảng nửa củ)
• 5g hành lá
• 20g hành tím
• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, nước tương, muối, đường, tiêu, hạt nêm, giấm

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Mandu Hải Sản

Làm Sao Để Sơ Chế Nguyên Liệu Cho Món Bánh Mandu?

Rửa sạch tôm tươi với nước, bóc vỏ, bỏ đầu và băm nhỏ. Bắp cải, nấm hương, hành tây, hành lá, hành tím rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích.

Sơ chế nguyên liệu tươi ngon là bước quan trọng để tạo nên món bánh mandu hải sản thơm ngon.

Trộn 150g bột mì, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 50ml nước và ¼ muỗng cà phê muối vào tô. Nhào bột cho đến khi mịn dẻo, không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Tương tự, trộn 150g bột mì còn lại với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 70ml nước ép cải bó xôi và ¼ muỗng cà phê muối. Nhào kỹ và để bột nghỉ 20 phút. Màu xanh của nước ép cải bó xôi sẽ tạo nên lớp vỏ bánh bắt mắt.

Mẹo chọn tôm tươi ngon: Nên chọn tôm có phần chân trong suốt, dính chặt vào thân, thân hơi cong, vỏ cứng cáp, không bị rời rạc. Tránh chọn tôm có chân thâm đen, lỏng lẻo. Hải Sản Hữu Bộ cung cấp đa dạng các loại tôm tươi sống, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bí Quyết Làm Vỏ Bánh Xếp Mandu Đẹp Mắt

Lăn hai khối bột (trắng và xanh) thành thanh dài. Cán mỏng khối bột xanh, độ dày khoảng 1cm. Đặt khối bột trắng vào giữa miếng bột xanh, túm mép bột xanh bao kín bột trắng. Lăn khối bột thành hình trụ, sau đó cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm.

Tạo hình vỏ bánh mandu đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ.

Cách Làm Nhân Bánh Xếp Mandu Hải Sản Đậm Đà

Trộn tôm băm, bắp cải, nấm hương, hành tây, hành lá, hành tím với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều và để nhân trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.

Hấp Bánh Mandu Hải Sản Như Thế Nào Cho Đúng Cách?

Cán mỏng từng khoanh bột tròn. Cho 1 muỗng canh nhân vào giữa miếng bột. Túm mép bột lại, tạo nếp gấp, sao cho nhân được bao kín. Đặt bánh vào xửng hấp đã được làm nóng sẵn và hấp khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.

Lưu ý: Bật bếp hấp xửng trước 10 phút để hơi nước nóng đều, giúp bánh chín đều và đẹp mắt.

Pha Nước Chấm Bánh Mandu Chuẩn Vị Hàn Quốc

Trong khi chờ bánh chín, pha nước chấm bằng cách trộn 30ml nước lọc, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đường tan hết. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Thưởng Thức Bánh Mandu Hải Sản

Bánh mandu hải sản sau khi hấp chín có màu xanh bắt mắt, vỏ bánh căng bóng, sóng sánh ánh nước. Hương thơm của tôm, nấm hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Thưởng thức bánh mandu nóng hổi chấm kèm nước chấm và kim chi sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh mandu hải sản nóng hổi, thơm lừng, hấp dẫn.

Hải Sản Hữu Bộ hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn công thức làm bánh mandu hải sản thơm ngon và chi tiết. Đừng quên ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và đặt mua hải sản tươi sống chất lượng nhé!