Cách làm cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Cá Tầm Nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, kết hợp vị ngọt tự nhiên của cá tầm với hương thơm nồng nàn của muối ớt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và những buổi tiệc tùng. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá cách làm cá tầm nướng muối ớt ngon đúng điệu nhé! cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm tươi ngon chuẩn bị cho món nướng muối ớt (Ảnh: Internet)

Cá tầm nướng muối ớt: Bí quyết cho món ngon khó cưỡng

Làm thế nào để cá tầm nướng muối ớt đạt được độ ngon hoàn hảo? Bí quyết nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu tươi sống và cách ướp gia vị đậm đà. Cá tầm tươi sẽ có thịt săn chắc, không có mùi tanh. Gia vị ướp cần cân đối giữa vị cay của ớt, mặn của muối và thơm của gừng, tỏi.

Cá tầm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm nướng muối ớt

• 1 con cá tầm tươi (khoảng 1-1.5kg)
• Gừng, tỏi, ớt tươi
• Dầu ăn, dầu hào
• Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
• Rượu trắng
• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát… sushi cá hồi

Hướng dẫn cách làm cá tầm nướng muối ớt

Sơ chế cá tầm đúng cách

Cá tầm mua về cần được làm sạch nhớt và loại bỏ mùi tanh. Bạn có thể chần cá qua nước sôi để dễ dàng cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài. Sau đó, mổ bụng, bỏ ruột, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Cuối cùng, cắt cá thành khúc vừa ăn, khoảng 3-4cm. Bạn cũng có thể khứa nhẹ trên thân cá để gia vị thấm đều hơn.

Bí quyết ướp cá tầm nướng muối ớt

Gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp này với dầu ăn, dầu hào, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và một chút rượu trắng. Ướp cá tầm với hỗn hợp gia vị này trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1-2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để cá thấm đều gia vị.

Nướng cá tầm

Bạn có thể nướng cá tầm bằng bếp than hoặc lò nướng. Nếu nướng bằng bếp than, hãy đảm bảo than hồng đều để cá chín đều và không bị cháy. Nếu nướng bằng lò nướng, đặt nhiệt độ ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình nướng, nhớ lật cá đều để cá chín vàng đều hai mặt.

Thưởng thức món cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm nướng muối ớt chín sẽ có màu vàng ruộm, thơm phức. Thịt cá ngọt dai, quyện với hương vị cay nồng của muối ớt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. cá ba sa Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.

Mẹo nhỏ cho món cá tầm nướng muối ớt thêm phần hấp dẫn

• Để cá tầm không bị khô khi nướng, bạn có thể phết thêm một lớp dầu ăn hoặc mỡ hành lên bề mặt cá.
• Khi nướng bằng bếp than, nên sử dụng loại than hoa không khói để món ăn thơm ngon hơn. cách làm cá tầm
• Bạn có thể thêm một chút mật ong vào hỗn hợp ướp để món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.

Cá tầm: Nguồn dinh dưỡng quý giá

Cá tầm là loại cá giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Thịt cá tầm có vị ngọt thanh, dai ngon, ít xương, rất dễ ăn. Đây là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em và người già. Ngoài món nướng muối ớt, cá tầm còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như cá tầm kho tộ, cá tầm chiên giòn, lẩu cá tầm… mực chiên giòn

Tóm lại, cá tầm nướng muối ớt là món ăn ngon, dễ làm, giàu dinh dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.