Blog Tin Tức
Cách làm nước chấm hải sản ngon tuyệt đỉnh
Hải sản tươi sống hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên, thịt chắc. Thưởng thức hải sản đúng điệu không thể thiếu chén nước chấm “thần thánh”. Một bát nước chấm ngon sẽ làm tăng hương vị món ăn lên gấp bội, khiến bữa ăn hải sản của bạn trở nên trọn vẹn hơn. Từ những công thức đơn giản đến những bí quyết đặc biệt, bài viết này của Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách Làm Nước Chấm Hải Sản ngon “nhức nách”, đảm bảo cả nhà đều mê. Cùng khám phá ngay nhé!
Bạn đã biết cách làm nước chấm hải sản sao cho ngon chưa? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Muối ớt xanh Nha Trang – Hương vị biển cả
Muối ớt xanh Nha Trang nổi tiếng là loại nước chấm hải sản được ưa chuộng. Vị cay nồng của ớt xiêm xanh kết hợp cùng vị chua thanh của chanh, chút ngọt dịu của đường và mùi thơm đặc trưng của lá chanh tạo nên một hương vị khó cưỡng. Công thức này cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ớt xiêm xanh: 10-20 quả (tùy khẩu vị)
- Đường trắng: 25g
- Muối: 10g
- Sữa đặc: 40g (tạo độ sánh)
- Nước cốt chanh: 50ml
- Lá chanh non: 2 lá
Nguyên liệu làm nước chấm hải sản muối ớt xanh
Cách làm muối ớt xanh Nha Trang:
- Rửa sạch ớt xiêm xanh, bỏ cuống. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.
- Cho ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay, xay nhuyễn.
- Thêm nước cốt chanh và sữa đặc vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Vậy là bạn đã có ngay một bát muối ớt xanh Nha Trang thơm ngon, sánh mịn, chuẩn vị. Nước chấm này đặc biệt phù hợp với các món hải sản hấp, luộc như tôm, cua, ghẹ. Thử chấm cùng món cá tầm nướng xem sao nhé!
Muối ớt xanh Nha Trang – tuyệt phẩm cho món hải sản
Muối ớt đỏ – Cay nồng hấp dẫn
Nếu bạn là “tín đồ” của vị cay nồng, thì muối ớt đỏ chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Ớt sừng đỏ kết hợp với tỏi, chanh và đường tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
Làm thế nào để làm muối ớt đỏ?
- Ớt sừng đỏ rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Chanh rửa sạch, gọt vỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho ớt, chanh (bỏ hạt), lá chanh, tỏi, đường, muối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Muối ớt đỏ – Cay nồng khó cưỡng
Muối ớt đỏ đặc biệt ngon khi ăn kèm với các món hải sản nướng hoặc chiên. Món mực chiên giòn chấm muối ớt đỏ chắc chắn sẽ khiến bạn “ngất ngây”.
Nước chấm kiểu Thái – Chua cay đậm đà
Nước chấm hải sản kiểu Thái là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của me, cay của ớt, mặn của nước mắm và ngọt của đường. Hương thơm của hành, ngò rí càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món nước chấm này.
Cách pha nước chấm kiểu Thái:
- Rang gạo chín, xay nhuyễn. Hành tím thái mỏng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn nước cốt me, đường, gạo rang trong một bát.
- Thêm ớt bột, nước mắm vào hỗn hợp, nghiền tan.
- Cuối cùng, cho hành tím, hành lá, ngò rí vào, trộn đều.
Pha nước chấm kiểu Thái – Bí quyết cho món hải sản thêm ngon
Bạn đã bao giờ thử cách nấu bún thái hải sản chưa? Hãy thử kết hợp món ăn này với nước chấm kiểu Thái để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé!
Trên đây là một số công thức làm nước chấm hải sản đơn giản mà ngon miệng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn hải sản của gia đình. Chúc bạn ngon miệng!