Blog Tin Tức
Cách làm ghẹ rang muối tôm thơm ngon, đơn giản tại nhà
Ghẹ Rang Muối tôm là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vị ngọt của thịt ghẹ hòa quyện cùng muối tôm đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách làm ghẹ rang muối tôm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp và chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này nhé!
Thịt ghẹ thơm ngon, giàu canxi và protein, rất tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, ghẹ được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như ghẹ hấp, ghẹ luộc, ghẹ rang me, lẩu ghẹ… Đặc biệt, ghẹ rang muối tôm là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ghẹ tươi sống tại các chợ hải sản hoặc siêu thị trên toàn quốc. Bạn muốn tìm hiểu cách nấu bún cá ngừ đổi vị cho gia đình? Hãy xem ngay công thức tại Hải Sản Hữu Bộ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ghẹ rang muối
Để làm món ghẹ rang muối tôm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ghẹ tươi sống: 500g (tùy chỉnh theo số lượng người ăn)
- Muối tôm: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Bơ lạt: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Chanh tươi: 1 quả
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Bạn đang tìm kiếm món tôm làm món gì ngon an cơm? Hãy ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn!
Hướng dẫn chi tiết cách làm ghẹ rang muối tôm
Sơ chế ghẹ và nguyên liệu
- Ghẹ mua về rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Bạn có thể dùng kìm đập dập phần càng ghẹ để gia vị dễ thấm hơn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo nước. Chanh vắt lấy nước cốt.
Cách làm muối chấm ghẹ rang muối
- Muối tiêu chanh: Trộn đều 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và nước cốt của 1/2 quả chanh.
- Muối ớt xanh: Xay nhuyễn 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, nước cốt 1/2 quả chanh, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và một ít rau răm.
Các bước thực hiện món ghẹ rang muối tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm.
- Khi tỏi và ớt đã vàng thơm, cho ghẹ vào đảo đều tay.
- Tiếp theo, cho muối tôm và đường vào chảo, đảo đều cho gia vị bám vào ghẹ.
- Đảo đều tay cho đến khi ghẹ chín đỏ và phần muối bám đều quanh thân ghẹ là được.
- Tắt bếp, cho ghẹ ra đĩa, trang trí với rau răm và thưởng thức cùng muối chấm đã chuẩn bị. Bạn có thể tham khảo món cá chim nướng muối ớt tại Hải Sản Hữu Bộ để có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Bí quyết để có món ghẹ rang muối tôm ngon đúng điệu
- Chọn ghẹ tươi sống: Ghẹ tươi sẽ có thịt chắc, ngọt và thơm hơn. Bạn nên chọn những con ghẹ còn sống, khỏe mạnh, yếm bám chặt vào thân.
- Không rang ghẹ quá lâu: Rang ghẹ quá lâu sẽ khiến thịt ghẹ bị khô, mất đi vị ngọt tự nhiên. Bạn chỉ nên rang ghẹ đến khi chín đỏ là được.
- Điều chỉnh lượng gia vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng muối tôm, đường và ớt cho phù hợp.
- Thưởng thức nóng: Ghẹ rang muối tôm ngon nhất khi thưởng thức nóng. Bạn nên ăn ngay sau khi chế biến để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Thêm một gợi ý nữa, bạn đã thử món ốc hương sốt trứng muối chưa? Đây cũng là một món ăn được yêu thích tại Hải Sản Hữu Bộ.
Trên đây là cách làm ghẹ rang muối tôm thơm ngon, đơn giản mà Hải Sản Hữu Bộ muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.