Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc: Bí Quyết Chế Biến Món Ăn Bổ Dưỡng

Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc là món ăn cao cấp, thơm ngon, bổ dưỡng, được ưa chuộng trong ẩm thực Việt. Không chỉ là món ngon đãi khách, bào ngư hầm thuốc bắc còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món bào ngư hầm thuốc bắc chuẩn vị, thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Hải Sản Hữu Bộ tự hào mang đến cho bạn những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất để chế biến món ăn tuyệt vời này.

Bạn muốn tìm hiểu bào ngư làm món gì? Bào ngư hầm thuốc bắc là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn kết hợp vị ngọt tự nhiên của bào ngư tươi với hương thơm dịu nhẹ của các loại thuốc bắc, tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc

Để có món bào ngư hầm thuốc bắc ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bào ngư tươi sống (hoặc đông lạnh): 1kg. Chọn bào ngư tươi sống sẽ cho món ăn ngon hơn. Nếu sử dụng bào ngư đông lạnh, cần rã đông đúng cách để giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể tham khảo giá ốc móng tay tại Hải Sản Hữu Bộ để có thêm lựa chọn hải sản tươi sống khác.
• Gà ta: 2kg. Chọn gà ta thả vườn sẽ cho nước dùng ngọt và thơm hơn.
• Thuốc bắc: 1 thang. Gồm kỷ tử, táo đỏ, bạch quả, đẳng sâm, hoài sơn… Tùy theo khẩu vị và mục đích sử dụng, bạn có thể điều chỉnh các vị thuốc bắc cho phù hợp.
• Nấm đông cô: 250g. Nấm đông cô tươi hoặc khô đều được.
• Hành khô: 2 củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chế Biến Món Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc

Sơ Chế Nguyên Liệu Như Thế Nào?

• Bào ngư: Rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch rong rêu bám trên vỏ. Tách vỏ, lấy thịt bào ngư, rửa sạch với nước muối pha loãng và chanh để khử mùi tanh.
• Gà: Làm sạch, bỏ nội tạng, chặt thành miếng vừa ăn.
• Thuốc bắc: Rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 20-30 phút cho mềm.
• Nấm đông cô: Rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở.
• Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Các Bước Hầm Bào Ngư Thuốc Bắc

Hầm Nước Dùng Thuốc Bắc Ra Sao?

Cho gà vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước lọc, hầm khoảng 45 phút. Sau đó, cho nấm đông cô vào hầm thêm 15 phút. Tiếp tục cho thuốc bắc vào hầm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Bạn đã biết cách nấu bún cá ngừ chưa? Kỹ thuật hầm nước dùng cũng tương tự, cần ninh đủ thời gian để nước dùng ngọt, thơm.

Xào Bào Ngư Và Hầm Cùng Thuốc Bắc

Phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn với dầu ăn. Cho bào ngư vào xào săn lại. Sau đó, cho bào ngư đã xào vào nồi nước dùng thuốc bắc, hầm thêm khoảng 15 phút cho bào ngư ngấm gia vị. Hải Sản Hữu Bộ gợi ý bạn nên thử các món từ bào ngư khác để trải nghiệm hương vị đa dạng của loại hải sản quý này.

Thưởng Thức Món Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc

Món bào ngư hầm thuốc bắc thành phẩm có nước dùng trong, ngọt thanh, thơm mùi thuốc bắc. Thịt bào ngư dai giòn, ngọt đậm đà, hòa quyện cùng vị ngọt của gà và nấm đông cô, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể dùng món này kèm với bún hoặc cơm trắng. Một gợi ý khác là kết hợp bào ngư với chén bạc nướng hàu để tạo nên bữa tiệc hải sản thịnh soạn.

Bào ngư hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người mới ốm dậy, người cần bồi bổ sức khỏe. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích.