Tin Tức Hải Sản: Bật Mí Cách Nấu Bún Thái Hải Sản Chuẩn Vị Nhà Hàng

Bún Thái Hải Sản, món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan, đã chinh phục biết bao thực khách Việt với hương vị chua cay đặc trưng, nước dùng đậm đà và hải sản tươi ngon. Dù thời tiết nóng bức hay se lạnh, một tô bún Thái hải sản nóng hổi đều là lựa chọn hoàn hảo. Không cần phải đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết nấu bún Thái hải sản chuẩn vị nhà hàng nhé!

Bún Thái hải sản tại Việt Nam đã được biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị người Việt. Tuy nhiên, tinh hoa của món ăn vẫn được giữ nguyên, đó là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của me, vị cay của ớt, vị ngọt của hải sản tươi sống và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị đặc trưng. Một bát bún Thái hải sản thơm ngon không chỉ đòi hỏi nguyên liệu tươi ngon mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách nêm nếm gia vị. lẩu thái hải sản cũng là một món ngon từ hải sản mà bạn nên thử.

Cách Chọn Hải Sản Tươi Ngon cho Món Bún Thái

Để có một tô bún Thái hải sản ngon đúng điệu, việc lựa chọn hải sản tươi sống là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn chọn được hải sản chất lượng:

• Tôm: Chọn tôm còn sống, vỏ cứng cáp, màu trắng trong, không có mùi hôi. Bạn có thể tham khảo cách làm tôm sốt thái để chế biến các món ngon khác từ tôm.
• Mực: Chọn mực có da sáng bóng, thịt săn chắc, mắt trong, không có mùi tanh.
• Nghêu/Sò: Chọn nghêu/sò còn sống, vỏ khép chặt. Khi ngâm vào nước, nghêu/sò sẽ nhả cát và bùn.
• Cá: Nếu bạn muốn thêm cá vào bún Thái, hãy chọn cá tươi, mắt sáng, mang đỏ tươi, thịt săn chắc.

Bí Quyết Nấu Nước Dùng Bún Thái Hải Sản Đậm Đà

Nước dùng là linh hồn của món bún Thái hải sản. Một nồi nước dùng ngon sẽ quyết định phần lớn hương vị của món ăn.

Làm thế nào để nấu nước dùng bún Thái hải sản chuẩn vị?

1. Ninh xương: Hầm xương heo hoặc xương gà với gừng và hành tím để tạo độ ngọt cho nước dùng.
2. Phi thơm gia vị: Phi thơm sả, riềng, tỏi, ớt băm nhỏ với dầu ăn. Con hải sâm biển cũng có thể được thêm vào nước dùng để tăng hương vị.
3. Xào cà chua: Cho cà chua vào xào cùng gia vị đã phi thơm cho đến khi cà chua chín mềm.
4. Nấu nước dùng: Cho nước hầm xương vào nồi, thêm gia vị xào cà chua, nước cốt me, gia vị tom yum, nêm nếm cho vừa ăn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách nấu bún mắm để có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình.

Hình ảnh: Nồi nước dùng bún Thái đang sôi sùng sục, thơm phức mùi gia vị.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Thái Hải Sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế hải sản, rau sống và các nguyên liệu khác như đã hướng dẫn ở phần trên. Cơm cuộn cá hồi là một món ăn nhẹ ngon miệng bạn có thể dùng kèm với bún Thái.

Bước 2: Nấu nước dùng

Thực hiện theo các bước hướng dẫn ở phần “Bí quyết nấu nước dùng bún Thái hải sản đậm đà”.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô, xếp hải sản đã luộc chín, rau sống, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Thêm một ít hành lá, ngò rí thái nhỏ và vài lát ớt tươi để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ cho món bún Thái hải sản thêm ngon

• Sử dụng me chín để tạo vị chua thanh tự nhiên.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá chua hoặc quá cay.
• Thêm một chút đường phèn để cân bằng vị chua cay.
• Dùng bún tươi để món ăn thêm hấp dẫn.

Hình ảnh: Tô bún Thái hải sản hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hương thơm ngào ngạt.

Kết luận

Với những bí quyết và hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu món bún Thái hải sản thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!