Cá dìa nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, mang hương vị biển cả đậm đà khó cưỡng. Vị ngọt tự nhiên của cá dìa kết hợp cùng mùi thơm lừng của lửa nướng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá dìa nướng thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Bạn cũng có thể tham khảo thêm về tôm rang me – một món ăn ngon khác từ Hải Sản Hữu Bộ.
Cá Dìa Nướng Muối Ớt: Cay Nồng Hấp Dẫn
Làm thế nào để có món cá dìa nướng muối ớt thơm ngon, cay nồng đúng điệu? Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá công thức đơn giản mà hiệu quả dưới đây nhé.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Cá Dìa Nướng Muối Ớt
- Cá dìa tươi: Chọn cá khoảng 0.5 – 0.8kg, đảm bảo tươi ngon.
- Rau sống ăn kèm: Húng, tía tô, diếp cá.
- Gia vị: Tỏi, ớt, ngò, đầu hành, muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, mật ong.
Cách Chế Biến Cá Dìa Nướng Muối Ớt
-
Sơ chế: Làm sạch cá, bỏ mang, ruột, đánh vảy. Khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Rau sống rửa sạch, để ráo.
-
Ướp cá: Trộn tỏi, ớt băm, đầu hành băm, dầu ăn, bột ngọt, mật ong. Xoa đều hỗn hợp lên cá, ướp khoảng 30 phút.
-
Làm nước chấm: Giã nhuyễn ớt và ngò, thêm nước mắm, đường, tỏi băm, khuấy đều.
-
Nướng cá: Nướng cá trong lò nướng ở 200 độ C, mỗi mặt khoảng 30 phút hoặc đến khi chín vàng.
Cá Dìa Nướng Giấy Bạc: Giữ Nguyên Hương Vị Biển
Cá dìa nướng giấy bạc là một cách chế biến giúp giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá. Phương pháp này cũng giúp cá chín đều và không bị khô. Nếu bạn yêu thích sushi cá hồi, chắc chắn bạn cũng sẽ mê mẩn món cá dìa nướng giấy bạc này.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cá Dìa Nướng Giấy Bạc
- Cá dìa tươi: 2 con (khoảng 500-600g).
- Ớt sừng, hành lá.
- Dầu ăn, gia vị: muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm.
- Giấy bạc.
Hướng Dẫn Chế Biến Cá Dìa Nướng Giấy Bạc
-
Sơ chế cá: Làm sạch cá, loại bỏ mang, ruột, vây, gai. Khử mùi tanh bằng chanh hoặc muối. Khía thân cá.
-
Ướp cá: Ướp cá với muối, tiêu, dầu hào (tùy chọn). Gói cá vào giấy bạc, để khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị. Bạn đã biết Cách ăn cua hoàng đế chưa?
-
Nướng cá: Nướng cá trên bếp than hoa, lật đều 2 mặt cho đến khi chín.
-
Trình bày và thưởng thức: Gỡ cá ra khỏi giấy bạc, rưới mỡ hành, trang trí ớt. Thưởng thức cùng rau sống và nước chấm. Bạn muốn biết thêm về Cách chế biến cua hoàng đế? Hãy ghé thăm website của chúng tôi.
Mẹo Nhỏ Cho Món Cá Dìa Nướng Thêm Phần Hoàn Hảo
Khi nào nên chọn cá dìa nướng muối ớt và khi nào nên chọn cá dìa nướng giấy bạc? Nếu bạn thích vị cay nồng, đậm đà thì cá dìa nướng muối ớt là lựa chọn hoàn hảo. Còn nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá, hãy chọn cá dìa nướng giấy bạc. Tại sao lại nên chọn cá dìa tươi ngon? Bởi vì chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn. Đừng quên lựa chọn hải sản tươi sống chất lượng tại Hải Sản Hữu Bộ để có được món cá dìa nướng ngon đúng điệu. Bạn đã nghe đến sự khác biệt giữa tôm tít và bề bề chưa?
Trên đây là hai cách chế biến cá dìa nướng thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!