Cá hồi sốt xì dầu là món ăn bổ dưỡng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức chế biến cá hồi sốt xì dầu thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị người Việt. Từ cá hồi sốt xì dầu kiểu Việt Nam đến hương vị Nhật Bản độc đáo, chắc chắn bạn sẽ tìm được công thức ưng ý.
Cá hồi giàu Omega-3 và protein, rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với xì dầu đậm đà, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá các công thức chế biến cá hồi sốt xì dầu ngay bây giờ!
Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến bào ngư để làm phong phú thêm thực đơn hải sản của gia đình.
Cá Hồi Sốt Xì Dầu Kiểu Việt Nam
Xì dầu là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Khi kết hợp với cá hồi, hương vị món ăn trở nên đậm đà, khó cưỡng.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Cá Hồi Sốt Xì Dầu Kiểu Việt Nam?
- 500g cá hồi phi lê
- 2 thìa xì dầu
- Hành lá, tỏi, gừng, ớt
- Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cá Hồi Sốt Xì Dầu Kiểu Việt Nam
Món cá hồi sốt xì dầu kiểu Việt Nam vô cùng đơn giản, chỉ với 3 bước sau:
- Sơ chế: Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng, để ráo. Bóc vỏ tỏi, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Áp chảo cá hồi: Đun nóng dầu ăn (hoặc bơ) trong chảo, áp chảo cá hồi đều hai mặt đến khi chín vàng.
- Làm sốt xì dầu: Trộn 2 thìa xì dầu, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường trong một bát. Phi thơm gừng với dầu ăn, cho hỗn hợp xì dầu, 1 chén nước lọc, hành lá, ớt vào đun sôi. Cho cá hồi đã áp chảo vào sốt, đun 1-2 phút rồi tắt bếp.
Cá hồi được áp chảo vàng đều hai mặt, chuẩn bị cho bước sốt xì dầu đậm đà.
Bạn đã sẵn sàng thưởng thức món cá chìa vôi nhà bè thơm ngon chưa?
Cá Hồi Sốt Xì Dầu Mật Ong
Sự kết hợp giữa xì dầu mặn mà và mật ong ngọt ngào tạo nên hương vị độc đáo cho món cá hồi sốt xì dầu mật ong.
Cần Chuẩn Bị Những Gì Để Làm Món Cá Hồi Sốt Xì Dầu Mật Ong?
- 3 miếng cá hồi phi lê
- 1 thìa xì dầu
- 4 thìa dầu ăn
- ¾ thìa mật ong
- 3 thìa nước cốt chanh
- Muối, tiêu, bơ
Các Bước Thực Hiện Món Cá Hồi Sốt Xì Dầu Mật Ong
Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể hoàn thành món cá hồi áp chảo sốt xì dầu mật ong hấp dẫn:
- Sơ chế cá hồi: Rửa cá hồi với nước muối, để ráo. Rắc muối, tiêu lên cá.
- Áp chảo: Đun nóng dầu ăn, áp chảo cá hồi chín vàng hai mặt.
- Làm sốt: Cho 1 thìa xì dầu, ¾ thìa mật ong, 3 thìa nước cốt chanh, bơ vào chảo khác, nấu lửa vừa, khuấy đều đến khi sốt sền sệt.
- Hoàn thành: Cho cá hồi vào sốt, đun khoảng 3 phút cho ngấm đều rồi tắt bếp.
Áp chảo cá hồi vàng giòn, thơm ngon, hấp dẫn.
Cá Hồi Áp Chảo Sốt Xì Dầu Kiểu Nhật
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản, đừng bỏ qua công thức cá hồi áp chảo sốt xì dầu kiểu Nhật độc đáo này.
Nguyên Liệu Cho Món Cá Hồi Sốt Xì Dầu Kiểu Nhật
- 100g cá hồi phi lê
- 100g nấm ngọc châm nâu
- Dầu ăn, tỏi, xì dầu, đường
Bạn muốn thưởng thức món sushi cá hồi tươi ngon?
Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Xì Dầu Kiểu Nhật
Món ăn này cũng rất dễ làm, chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Sơ chế: Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng, thấm khô. Nấm bỏ gốc, tách nhỏ, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Áp chảo và làm sốt: Đun nóng dầu ăn, áp chảo cá hồi mỗi mặt 2-3 phút cho chín vàng. Cho nấm, tỏi băm, xì dầu, đường vào chảo, xào cho nấm gần chín thì thêm nước lọc, đun sôi. Cho cá hồi vào chảo, đun 3 phút cho ngấm sốt.
Cá hồi áp chảo vàng ươm, kết hợp cùng sốt nấm kiểu Nhật đậm đà.
Hãy thử làm món nấu súp cua bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
Mẹo Chọn Cá Hồi Ngon
Để món cá hồi sốt xì dầu thêm thơm ngon, bạn nên chọn cá hồi tươi, có màu cam tự nhiên, vân mỡ sáng, thịt săn chắc, đàn hồi tốt. Tham khảo thêm các món cá hồi để biết thêm nhiều công thức hấp dẫn khác.
Lưu Ý Khi Chế Biến
Nên áp chảo cá hồi ở lửa vừa hoặc lớn để cá không bị ra nước. Hạn chế lật cá quá nhiều để cá không bị nát. Ăn kèm rau xanh như măng tây, cần tây sẽ giúp món ăn thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn.
Cá hồi sốt xì dầu là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với 3 công thức trên, bạn có thể biến bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!