Cách làm cá hồi sốt chanh leo thơm ngon lạ miệng tại nhà

Cá Hồi Sốt Chanh Leo là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của cá hồi Nauy và vị chua ngọt thanh mát của chanh leo, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vậy bạn đã biết cách làm cá hồi sốt chanh leo sao cho chuẩn vị nhất chưa? Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Thưởng thức món cá hồi sốt chanh leo thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi sốt chanh leo

Để thực hiện cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh leo thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Cá hồi phi lê: 200g (Bạn có thể lựa chọn cá hồi phi lê tươi ngon tại Hải Sản Hữu Bộ để đảm bảo chất lượng món ăn).
• Chanh dây: 6 quả
• Măng tây: 100g
• Tỏi: 10g
• Bột năng: 10g
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, rượu trắng

Cách làm cá hồi sốt chanh leo đơn giản, dễ thực hiện

Cá hồi sốt chanh dây (chanh leo) là món ăn có hương vị độc đáo, lạ miệng. Cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản sau đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá hồi sốt chanh leo thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc gừng chà xát lên bề mặt cá.
• Măng tây bỏ phần gốc già, rửa sạch, để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Chanh dây cắt đôi, lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp cá hồi

Cho cá hồi vào tô, ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp cá hồi trong khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 3: Làm sốt chanh leo

• Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt chanh dây vào đun sôi.
• Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi nước cốt chanh dây đang sôi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn lại thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Xào măng tây

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm.
• Cho măng tây vào xào nhanh tay trong khoảng 2 – 3 phút cho măng tây chín tới, vẫn giữ được độ giòn.

Măng tây xào – Món ăn kèm không thể thiếu khi thưởng thức cá hồi sốt chanh leo

Bước 5: Áp chảo cá hồi

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cá hồi vào áp chảo.
• Chiên cá hồi ở lửa vừa, trở đều hai mặt đến khi cá chín vàng đều thì gắp ra đĩa.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

• Xếp măng tây xào ra đĩa.
• Đặt cá hồi áp chảo lên trên.
• Rưới đều sốt chanh dây lên cá hồi.

Bí quyết lựa chọn cá hồi tươi ngon

Để món cá hồi sốt chanh leo thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần phải lựa chọn những miếng cá hồi tươi ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn lựa chọn được cá hồi tươi ngon:

• Quan sát màu sắc: Cá hồi tươi ngon sẽ có phần thịt màu cam đỏ tự nhiên, sáng bóng. Phần mỡ cá có màu trắng, không ngả vàng hay chuyển sang màu khác.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào miếng cá hồi, nếu thịt cá có độ đàn hồi tốt, không bị lõm sâu, không chảy nước hay có mùi hôi tanh là cá tươi ngon.

Bạn có thể tham khảo và lựa chọn cá hồi tươi ngon, chất lượng tại Hải Sản Hữu Bộ. Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo nhỏ giúp món cá hồi sốt chanh leo thêm đậm đà

• Để món cá hồi sốt chanh dây thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút vỏ chanh bào nhỏ vào sốt.
• Nêm nếm gia vị sốt chanh dây cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
• Bạn có thể ăn kèm cá hồi sốt chanh dây với cơm nóng hoặc bánh mì.

Cách làm cá hồi sốt chanh leo thật đơn giản phải không nào? Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài chế biến ngay món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà thôi nào. Chúc các bạn thành công!