Cá Ngừ Áp Chảo: Bí Quyết Chọn Cá Và 3 Công Thức Đỉnh Cao

Cá Ngừ áp Chảo là món ăn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Vậy làm sao để chọn cá ngừ tươi ngon và chế biến món cá ngừ áp chảo hoàn hảo? Hải Sản Hữu Bộ sẽ chia sẻ bí quyết chọn cá và 3 công thức chế biến cá ngừ áp chảo thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng khám phá nhé!

Cá ngừ áp chảo thơm ngon, đậm đà hương vị biển cả luôn là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Cá nục chiên giòn cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Để có món cá ngừ áp chảo hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng.

Cách Chọn Cá Ngừ Tươi Ngon Cho Món Áp Chảo

Khi chọn cá ngừ, bạn nên ưu tiên cá phi lê sẵn để tiện chế biến. Cá ngừ tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, thịt săn chắc, đàn hồi tốt khi ấn nhẹ. Nếu mua cá đông lạnh, hãy chọn mua tại các cửa hàng hải sản uy tín. Cá ngừ đông lạnh chất lượng cao thường có màu đỏ đậm, đều màu, không có đốm màu lạ hay dấu hiệu bị oxy hóa. Đặc biệt lưu ý đến nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ca Ngu Ap Chao 1

3 Công Thức Cá Ngừ Áp Chảo Hấp Dẫn

Dưới đây là 3 công thức cá ngừ áp chảo biến tấu với các loại sốt thơm ngon, dễ thực hiện, giúp bạn đa dạng thực đơn bữa cơm gia đình.

Cá Ngừ Áp Chảo Tẩm Vừng – Hương Vị Truyền Thống

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Cá Ngừ Áp Chảo Tẩm Vừng?

• 300g cá ngừ phi lê
• 50g xà lách
• 50g cà chua bi
• 20g vừng đen vàng
• 2 thìa canh sốt Teriyaki
• 3 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 10ml nước lọc

Cách Làm Cá Ngừ Áp Chảo Tẩm Vừng Như Nào?

1. Rửa sạch cá ngừ, thấm khô bằng khăn giấy. Ướp cá với muối, 2 thìa dầu ăn và hạt tiêu. Thoa đều gia vị lên cá, sau đó phủ vừng lên bề mặt.
2. Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho cá vào áp chảo ở lửa nhỏ. Khi cá chín vàng một mặt, lật mặt còn lại áp chảo tiếp.
3. Cho sốt Teriyaki và nước lọc vào chảo, đun sôi rồi tắt bếp.
4. Xếp rau xà lách, cà chua bi ra đĩa, đặt cá áp chảo lên trên, rưới sốt Teriyaki. Thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn đã biết nước tương chấm sushi chưa?

Ca Ngu Ap Chao 2

Cá Ngừ Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi – Đậm Đà Hương Thơm

Cần Những Gì Để Làm Món Cá Ngừ Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi?

• 100g cá ngừ phi lê
• 2 thìa canh bơ
• 2 thìa canh tỏi băm
• 3 thìa canh dầu ăn

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cá Ngừ Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi

1. Rửa sạch cá ngừ, để ráo nước. Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, áp chảo cá ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
2. Phi thơm tỏi băm với 1 thìa dầu ăn, cho bơ vào đun chảy. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
3. Thái cá ngừ thành lát vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới sốt bơ tỏi lên trên. Món này dùng kèm xà lách dầu giấm sẽ càng thêm ngon miệng. Thực đơn tiệc cưới 2 triệu có thể là một gợi ý thú vị cho bạn.

Ca Ngu Ap Chao 4

Cá Ngừ Áp Chảo Sốt Chanh Dây – Chua Ngọt Kết Hợp Hoàn Hảo

Nguyên Liệu Cho Món Cá Ngừ Áp Chảo Sốt Chanh Dây Gồm Những Gì?

• 200g cá ngừ phi lê
• 3 quả chanh leo
• 1 thìa canh bột bắp
• 1 thìa canh tỏi băm
• 2 thìa canh dầu oliu
• 1 thìa canh bơ
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê muối

Làm Thế Nào Để Chế Biến Món Cá Ngừ Áp Chảo Sốt Chanh Dây?

1. Làm sạch cá ngừ, bỏ xương và da. Rửa sạch, thấm khô, ướp với muối và tiêu trong 15 phút. Bạn có thể tham khảo món tôm nướng phô mai để bổ sung thêm lựa chọn cho bữa ăn.
2. Lấy nước cốt chanh leo, lọc bỏ hạt, thêm nước lọc và bột bắp, khuấy đều.
3. Phi thơm tỏi băm với dầu oliu, cho nước cốt chanh dây vào đun sôi. Cho bơ vào đun chảy, nêm đường, muối, đun nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp.
4. Áp chảo cá ngừ với dầu oliu cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
5. Xếp cá ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên. Cá hồi nấu với rau ngót được không? Câu trả lời là có, bạn hãy thử nhé!

Ca Ngu Ap Chao 6

Hy vọng với những chia sẻ về cách chọn cá và 3 công thức cá ngừ áp chảo trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công!