Cách ăn cua hoàng đế

Cua hoàng đế (King Crab) là loại hải sản nổi tiếng bậc nhất hiện nay. Loại cua này có thịt dai ngọt được ví như món quà của biển cả, rất nhiều người yêu thích món ăn chế biến từ King Crab vì sự sang chảnh cũng như thơm ngon mà nó mang lại. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến cua hoàng đế như thế nào thì hãy đọc bài viết này để tham khảo cách ăn cua hoàng đế.

Cua hoàng đế tại sao lại ngon?

Cua hoàng đế là loại cua sinh sống tại vùng nước lạnh và sâu tại Alaska, Canada. Với điều kiện tự nhiên lạnh, nước sạch và khắc nghiệt, mẹ thiên nhiên đã tạo ra loại cua hoàng đế chắc thịt và ngon ngọt. Từng thớ thịt dai ngon, trắng ngần, cắn vào một miếng nghe ngọt mặn đậm đà khó quên. Không chỉ ăn ngon mà cua hoàng đế còn mang trong mình rất nhiều loại vitamin như B12, B6, chất béo không bão hòa có lợi cho người ăn kiêng.

Những cách ăn cua hoàng đế:

Hiện nay, tại nhiều nhà hàng hải sản cũng có phục vụ những món ăn chế biến từ cua hoàng đế, với thực đơn đa dạng. Với cách ăn cua hoàng đế này, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon được chế biến bởi các đầu bếp hàng đầu. Tuy nhiên, cách này khá tốn kém.

Nếu bạn muốn ăn cua hoàng đế tại nhà thì hãy ghi lại vào sổ tay những cách chế biến cua hoàng đế sau đây:

  • Chân cua hoàng đế hấp bia:

Khi mua chân cua hoàng đế về, để rã đông tự nhiên như vậy thịt cua không bị chứa nước (đối với chân cua đông lạnh)

Chuẩn bị nồi hấp, cho bia vào nồi, bật lửa vừa để đun sôi nồi. Tỷ lệ lượng bia cho vào nồi hấp nên phù hợp.

Chanh cắt lát và tỏi lọt vỏ cho vào nồi. Đặt xửng hấp vào nồi trong khi sôi.

Cho cua vào nồi hấp. Nếu bạn để nguyên chân cua king crab thì nên chuẩn bị nồi hấp kích thước lớn, hoặc bạn cắt chân cua từng đoạn để vừa với nồi hấp nhỏ hơn.

Thời gian hấp khoảng 5 phút. Sau đó lấy cua ra dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn. Ăn chân cua với muối tiêu chanh hay bơ tan.

*Cách ăn chân cua ngon nhất: bạn dùng kéo cắt dọc theo chiều chân cua, và dùng tay tách lớp vỏ ngoài sẽ dễ dàng hơn.

Cách ăn cua hoàng đế ngon tuyệt
Cách ăn cua hoàng đế ngon tuyệt
  • Cua hoàng đế đút lò:

Làm nóng lò viba trước, bạn đặt nhiệt độ nóng là 177 độ C.

Lấy giấy bạc nướng phủ lên trên khay nướng.

Nên rã đông chân cua hoàng đế trước khi chế biến. Bạn nên cắt chân cua thành từng đoạn và đặt chúng lên trên khay nướng.

Cho vào nước ấm vào khay với lượng ngập vừa tới nửa chân cua, như vậy sẽ giữ cho chân cua khỏi bị quá khô.

Tỏi hoặc thì là băm nhỏ rắc đều vào khay. chanh bổ múi cau và bóp chanh tươi đều chân cua. Đặt thêm 1 hay 2 múi chanh trong khay.

Dùng lớp giấy bạc nữa để đậy kín khay nướng. Nhớ đóng càng chặt càng tốt.

  • Chân cua hoàng đế nướng mọi:

Đặt khay nướng vào lò. Sau 10 phút là chân cua chín và có thể dùng ngay, ăn chân cua hoàng đế với muối tiêu chanh.

Nên cắt chân cua hoàng đế thành từng đoạn để vừa với vỉ nướng của bạn. Chuẩn bị lò nướng than không để lửa quá cao.

Dùng cọ chải đều dầu lên bề mặt của chân cua king crab. Đặt chân cua lên vỉ nướng và nướng trong 5 phút.

Sau 5 phút thì đảo mặt bên kia. Khi cua hoàng đế chín nên dùng ngay, ăn cua kèm với muối tiêu chanh hay tương ớt sẽ đậm đà hương vị.

Cách ăn cua hoàng đế nhiều món ngon
Cách ăn cua hoàng đế nhiều món ngon
  • Cua hoàng đế hấp sả:

Chuẩn bị nồi nước luộc. Cho khoảng 1/2 nồi nước dùng và đun sôi trên bếp của bạn.

Khi nước sôi thì giảm lửa, cho chân cua và sả vào nồi (có thể cho thêm vài lát gừng tươi nếu bạn muốn).

Thời gian luộc tầm khoảng 5 đến 7 phút. Sau đó cho chân cua ra dĩa, ăn cua hoàng đế với muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt vời.

Trên đây là những cách ăn cua hoàng đế tại nhà, những món ăn đơn giản nhưng đượm vị ngon từ biển cả chắc chắn sẽ khiến thực khách say lòng khi thưởng thức.

Nếu bạn đang có ý định mua cua hoàng đế thì hãy đến với Hải sản Hữu Bộ ngay. Tại đây có cung cấp cua hoàng đế tươi sống với giá rẻ chỉ 1.450.000vnđ/ 1kg cua tươi sống.

  • Địa chỉ quen thuộc: Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội.
  • Website bán hàng online: haisanhuubo.com

Hữu Bộ luôn sẵn sàng phục vụ quý khách.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *