Blog Tin Tức
Cách Chế Biến Hàu Sữa Tươi Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Hàu sữa – loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn Cách Chế Biến Hàu sữa tươi sạch, không cát và gợi ý 5 món ngon từ hàu dễ làm, hấp dẫn cả nhà.
Cách Làm Sạch Hàu Sữa Loại Bỏ Cặn Cát Hiệu Quả
Hàu sữa tươi sống
Để giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon của hàu sữa, việc làm sạch cát là vô cùng quan trọng.
Thực hiện theo các bước sau:
- Ngâm hàu trong nước sạch khoảng 3 tiếng để hàu nhả hết bùn đất.
- Dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu dưới vòi nước chảy.
- Dùng dao nhọn, cẩn thận tách đôi vỏ hàu, tránh làm vỡ phần thịt bên trong.
- Rửa lại hàu với nước muối pha loãng để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn.
5 Món Ngon Từ Hàu Sữa Dễ Làm, Hấp Dẫn Cả Nhà
1. Hàu Sữa Ăn Sống Mù Tạt
Hàu sữa ăn sống
Món hàu sống giữ được trọn vẹn vị ngọt, béo tự nhiên của hàu sữa tươi.
Nguyên liệu:
- 3kg hàu sữa tươi sống
- 1 chai/tuýp mù tạt Hàn Quốc
- 2 quả chanh
- Gia vị: Nước tương, hành, tỏi, ớt
- Rau thơm: rau răm, ngò
Cách làm:
- Làm sạch hàu theo hướng dẫn ở trên.
- Cho hàu vào hộp kín, để tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Pha nước chấm mù tạt với xì dầu, ớt (tùy chọn).
- Thưởng thức hàu sống kèm nước chấm mù tạt và vài lát chanh.
2. Hàu Sữa Nướng Mỡ Hành Thơm Nức Mũi
Hàu sữa nướng mỡ hành
Món ăn hấp dẫn với hương thơm khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 3kg hàu sữa tươi sống
- 200g bơ lạt/ mỡ heo
- 300g đậu phộng rang
- Rau thơm: Hành lá, rau răm
- 20g hành phi
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, ớt
Cách làm:
- Làm sạch hàu, để ráo.
- Phi thơm hành lá với bơ/ mỡ heo, nêm hạt nêm.
- Đặt hàu lên vỉ nướng, phết mỡ hành, nướng chín tới.
- Rắc hành phi, đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
Bạn đã thử cá hồi sốt mật ong chưa? Món ăn độc đáo kết hợp vị ngọt tự nhiên của cá hồi và mật ong thơm lừng.
3. Cháo Hàu Sữa Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Cháo hàu sữa
Món ăn dễ ăn, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu:
- 2kg hàu sữa tươi sống
- 1 chén gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 200g nấm rơm
- Hành tím, hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Làm sạch hàu, tách lấy phần thịt.
- Sơ chế các nguyên liệu còn lại: gạo vo sạch, nấm rơm cắt đôi, hành ngò thái nhỏ.
- Nấu cháo: Đun sôi nước, cho gạo vào nấu nhừ.
- Phi thơm hành tím, cho nấm rơm, thịt hàu vào xào, nêm gia vị.
- Cho hỗn hợp hàu nấm vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút.
- Múc cháo ra tô, rắc hành ngò, tiêu xay lên trên.
4. Gỏi Hàu Sữa Chua Ngọt Hấp Dẫn
Gỏi hàu sữa
Món gỏi thanh mát, chua ngọt kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 2kg hàu sữa tươi sống
- 1 trái xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Rau thơm: Ngò rí, rau răm, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
Cách làm:
- Làm sạch hàu, trần sơ qua nước sôi (nếu muốn).
- Xoài, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây cắt múi cau. Rau thơm thái nhỏ.
- Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh cốt chanh + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + 6 muỗng canh nước lọc + tỏi ớt băm.
- Trộn đều hàu, rau củ, rau thơm với nước mắm.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chế biến cá hồi để làm phong phú thực đơn gia đình.
5. Hàu Sữa Né Nóng Hổi, Bổ Dưỡng
Hàu sữa né
Món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những ngày lạnh.
Nguyên liệu:
- 3kg hàu sữa tươi sống
- Đậu bắp, rau xà lách
- Hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, bơ lạt
Cách làm:
- Làm sạch hàu, để ráo.
- Đậu bắp, xà lách rửa sạch, để ráo. Hành tỏi ớt băm nhuyễn.
- Trộn đều hàu, đậu bắp, hành tỏi ớt băm, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho bơ vào chảo đun chảy, cho hỗn hợp hàu vào xào chín tới.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm tôm sốt bơ tỏi chấm bánh mì cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Mẹo Chọn Hàu Sữa Tươi Ngon
Để lựa chọn hàu sữa tươi ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Chọn hàu còn sống, vỏ khép chặt, khi chạm vào thấy di chuyển nhẹ.
- Vỏ hàu nguyên vẹn, không bị nứt vỡ.
- Mùi hương của hàu tươi, không có mùi hôi tanh khó chịu.
Bạn muốn biết thêm về cách chọn ghẹ ngon? Hãy cùng khám phá bí quyết để chọn được những con ghẹ tươi ngon nhất!
Kết Lại
Hy vọng với những chia sẻ về cách chế biến hàu sữa trên đây, bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú thực đơn cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!