Cách Làm Cua Rang Me Đơn Giản Tại Nhà

Cua rang me là món ăn khoái khẩu của nhiều người, với vị chua chua ngọt ngọt cay cay hấp dẫn. Bạn nghĩ rằng món ăn này khó làm? Hoàn toàn không! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sashimi cá hồi và cua rang me đơn giản ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và công thức dễ thực hiện.

Hải sản tươi sống luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và bổ dưỡng. Cua rang me, với hương vị đặc trưng, kết hợp hài hòa giữa vị chua của me, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và vị mặn của nước mắm, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả gia đình bạn. Không cần phải ra nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cua rang me thơm ngon ngay tại bếp nhà mình. Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết làm món cua rang me chuẩn vị nhé!

Cần Chuẩn Bị Những Nguyên Liệu Gì Cho Món Cua Rang Me?

Để làm món cua rang me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg cua thịt
• 100g me chua chín (hoặc me Thái)
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 củ sả băm nhuyễn
• 5 lát gừng tươi
• Bột năng, bột chiên giòn
• Rau răm, rau mùi (tùy sở thích)
• Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương cà, tương ớt

Hướng Dẫn Cách Làm Cua Rang Me Ngon Tuyệt

Món cua rang me ngon không chỉ ở nguyên liệu tươi ngon mà còn ở cách chế biến khéo léo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Như Thế Nào?

Rửa sạch cua, tách mai và khều lấy gạch cua để riêng. Bạn có thể cắt cua làm đôi hoặc làm tư tùy theo sở thích. Càng cua nên được đập dập nhẹ để gia vị thấm đều hơn. Ướp cua với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ lượng tỏi băm và hành tím băm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu súp bào ngư để có thêm ý tưởng cho thực đơn hải sản của mình.

Cua tươi sống tại Hải Sản Hữu Bộ – lựa chọn hoàn hảo cho món cua rang me

Bước 2: Chiên Cua Sao Cho Giòn Rụm?

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Lăn cua qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên vàng đều các mặt. Vớt cua ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Tôm tít rang muối cũng là một món ăn được chế biến tương tự, bạn có thể tham khảo thêm.

Bước 3: Pha Nước Sốt Me Chua Cay Mặn Ngọt Ra Sao?

Cho me vào nước nóng, dầm nhuyễn và lọc lấy nước cốt me. Phi thơm phần tỏi, hành tím, gừng và sả băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn. Đổ nước cốt me vào chảo, nêm nếm gia vị gồm muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tương ớt theo khẩu vị. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Có thể dùng bột năng để tạo độ sánh cho nước sốt.

Món tôm tít nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn không kém cua rang me

Bước 4: Rim Cua Với Nước Sốt Me Thế Nào?

Cho cua đã chiên vào chảo nước sốt me, đảo đều và rim trong khoảng 5-7 phút cho cua thấm gia vị. Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, cho gạch cua vào xào chín và nêm nếm gia vị. Xếp cua ra đĩa, úp mai cua lên trên, rưới gạch cua xung quanh và trang trí thêm rau răm hoặc rau mùi. Nếu bạn yêu thích món cá hồi, hãy thử cá hồi nấu với khoai tây được không để có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn. Bạn cũng có thể tham khảo tôm hùm cháy tỏi, một món ăn hấp dẫn khác từ Hải Sản Hữu Bộ.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cua rang me thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!