Blog Tin Tức
Hàu nướng phô mai: Bí quyết cho món ngon khó cưỡng
Hàu nướng phô mai là món ăn khoái khẩu của nhiều người, kết hợp vị ngọt tự nhiên của hàu tươi với lớp phô mai béo ngậy, thơm lừng. Tại Hải Sản Hữu Bộ, chúng tôi chia sẻ bí quyết làm hàu nướng phô mai thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Cùng khám phá cách chọn hàu tươi, tách vỏ đúng cách và hai công thức nướng hàu phô mai hấp dẫn nhé!
Cách chọn hàu tươi ngon và kỹ thuật tách vỏ
Làm sao để chọn được những con hàu tươi ngon nhất cho món hàu nướng phô mai? Hãy tìm những con hàu chắc tay, vỏ khép chặt, phần lưng gù. Khi tách vỏ, thịt hàu phải bám chặt vào vỏ, nhiều nước và có mùi biển tự nhiên. Salad rau trộn sẽ là món ăn kèm hoàn hảo cho món hàu nướng phô mai này.
Tách vỏ hàu sống: Dễ hay khó?
Có hai cách tách vỏ hàu sống phổ biến:
- Dùng dao: Cọ sạch vỏ hàu, dùng dao nhọn lách vào khe hở, xoay nhẹ để mở vỏ. Cắt phần cơ nối hai vỏ hàu và rửa sạch. Nếu khe hở quá nhỏ, bạn có thể dùng búa gõ nhẹ để tạo khe hở.
alt tách vỏ hàu bằng dao
- Nướng sơ: Rửa sạch hàu, cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở 180 độ C trong 3 phút. Hàu sẽ tự hé miệng, giúp bạn dễ dàng tách vỏ. Con vẹm biển cũng có thể được chế biến theo cách tương tự.
Bạn đã sẵn sàng khám phá hai công thức hàu nướng phô mai tuyệt đỉnh chưa?
Hàu nướng phô mai Mozzarella: Hương vị Ý tinh tế
Công thức hàu nướng phô mai Mozzarella mang đến hương vị Ý đặc trưng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hàu nướng phô mai Mozzarella?
- 1kg hàu sữa tươi
- 100g phô mai Mozzarella
- 50g sốt mayonnaise
- 30ml sữa tươi không đường
- 10g bơ lạt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Tiêu xay
Các bước thực hiện món hàu nướng phô mai Mozzarella
- Làm sạch và tách vỏ hàu.
- Làm sốt phô mai: Đun sữa tươi, mayonnaise, bơ lạt trên lửa nhỏ. Thêm muối, lòng đỏ trứng gà, 2/3 phô mai Mozzarella, khuấy đều đến khi sệt lại.
- Rưới sốt phô mai lên hàu, rắc thêm phô mai Mozzarella còn lại.
alt làm sốt phô mai Mozzarella
- Nướng hàu ở 180 độ C trong 8-10 phút (nồi chiên không dầu hoặc lò nướng) hoặc nướng trên bếp than đến khi phô mai vàng đều.
alt hàu nướng phô mai Mozzarella
Món hàu nướng phô mai Mozzarella thơm lừng, béo ngậy, hứa hẹn sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc của bạn. Mực nướng sa tế cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hải sản của bạn.
Hàu nướng phô mai con bò cười: Vị béo ngậy khó quên
Hàu nướng phô mai con bò cười là một biến tấu thú vị, mang đến vị béo đặc trưng và cách làm đơn giản.
Những nguyên liệu nào cần thiết cho món hàu nướng phô mai con bò cười?
- 12 con hàu tươi
- 120g phô mai con bò cười
- 120ml sữa tươi
- 50g sữa đặc
- 50g sốt mayonnaise
- 10ml nước cốt chanh
Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng phô mai con bò cười
- Tách vỏ và làm sạch hàu.
- Làm sốt phô mai: Hấp cách thủy phô mai con bò cười, sữa tươi, sữa đặc, mayonnaise. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều.
- Cho sốt phô mai vào hàu đã tách vỏ.
alt cho sốt phô mai vào hàu
- Nướng hàu ở 180 độ C trong 8-10 phút (nồi chiên không dầu hoặc lò nướng) hoặc nướng trên bếp than đến khi chín. Cách làm sốt phô mai nướng hàu cũng tương tự như vậy.
alt hàu nướng phô mai con bò cười
Vị béo ngậy của phô mai con bò cười hòa quyện cùng vị ngọt của hàu tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Mèo không đi ị 2 ngày thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ thú y.
Hàu nướng phô mai, dù là Mozzarella hay con bò cười, đều là món ăn ngon miệng, dễ làm. Hãy thử ngay hai công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Hải Sản Hữu Bộ chúc bạn thành công với món hàu nướng phô mai thơm ngon, bổ dưỡng!