Pizza hải sản là món ăn hấp dẫn, kết hợp đế bánh giòn tan, phô mai béo ngậy cùng vị ngọt tươi của hải sản. Vào những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm món pizza hải sản thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Bài viết này từ Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách làm pizza hải sản chi tiết, dễ thực hiện ngay tại gian bếp nhà mình.
Pizza hải sản vàng ươm, thơm phức, đầy ắp topping hấp dẫn.
Thưởng thức pizza hải sản không chỉ là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn là dịp để sum vầy bên gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh này nhé. Cá hồi xông khói cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho món pizza của bạn đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho pizza hải sản
Để làm pizza hải sản, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cả phần đế bánh và phần nhân bánh. Hải Sản Hữu Bộ khuyên bạn nên chọn hải sản tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm đế bánh pizza
- 238g bột mì
- 1 bát nước ấm (40-45 độ C)
- 2 muỗng cà phê men nở
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu làm nhân pizza hải sản
- 200g tôm sú
- 150g mực tươi
- 100g cồi điệp
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông vàng
- Lá oregano khô
- 200g phô mai mozzarella
- Xốt cà chua
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Hướng dẫn chi tiết cách làm pizza hải sản
Làm pizza hải sản không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần làm theo hướng dẫn của Hải Sản Hữu Bộ, bạn sẽ có ngay chiếc bánh pizza thơm ngon, nóng hổi.
Làm đế bánh pizza
Đầu tiên, bạn hòa tan men nở trong nước ấm, để khoảng 5 phút cho men hoạt động. Tiếp theo, trộn đều bột mì, đường và muối, sau đó tạo một lỗ nhỏ ở giữa và đổ hỗn hợp men nở cùng dầu olive vào. Nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo. Cách ăn tôm hùm Alaska đúng chuẩn nhất bạn đã biết chưa?
Ủ bột trong tô lớn đã quét dầu olive, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm khoảng 90 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó, lấy bột ra, đấm nhẹ cho xẹp bớt hơi, chia bột thành hai phần bằng nhau, vo tròn và ủ thêm 15 phút. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn, dày khoảng 0.5cm. Đặt đế bánh vào khuôn đã phết dầu olive, dùng nĩa xăm đều mặt bánh. Nướng sơ đế bánh ở nhiệt độ 250 độ C trong 5-10 phút.
Sơ chế và xào nhân pizza hải sản
Tôm, mực, cồi điệp rửa sạch, sơ chế kỹ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu. Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Cồi điệp rửa sạch, để ráo. Hành tây, ớt chuông thái mỏng.
Sơ chế hải sản sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phi thơm lá oregano khô với dầu olive, sau đó cho tôm, mực, cồi điệp vào xào chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây và ớt chuông vào đảo đều, tắt bếp.
Nướng bánh pizza hải sản
Lấy đế bánh đã nướng sơ ra, phết xốt cà chua lên mặt bánh. Tiếp theo, cho nhân hải sản đã xào lên trên, rải đều phô mai mozzarella và rắc thêm chút lá oregano khô.
Pizza hải sản nóng hổi, thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.
Nướng bánh ở nhiệt độ 250 độ C trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng, phô mai tan chảy.
Thưởng thức pizza hải sản
Lấy bánh ra khỏi lò, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Pizza hải sản tự làm tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa thơm ngon, bổ dưỡng, sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công với cách làm pizza hải sản này nhé!