Cách Làm Tôm Sốt Thái Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Tôm Sốt Thái – Món Ngon Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Ẩm thực Thái Lan luôn nổi tiếng với sự hòa quyện tinh tế giữa các loại gia vị, thảo mộc và nguyên liệu tươi ngon. Trong số đó, tôm sốt thái là một món ăn đường phố quen thuộc, chinh phục thực khách bằng hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại bếp nhà mình với cách làm tôm sốt thái đơn giản mà Hải Sản Hữu Bộ chia sẻ dưới đây.

Món tôm sốt thái với màu sắc bắt mắt, hương vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn

Món tôm sốt thái hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hương vị chua cay mặn ngọt khó cưỡng

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Tôm Sốt Thái

Để thực hiện món tôm sốt thái thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu chính: 200g tôm tươi sống (nên chọn loại tôm sú hoặc tôm thẻ)
• Nguyên liệu làm sốt:
  • 4 trái chanh
  • 7 trái ớt
  • 3 tép tỏi
  • 4 củ hành tím
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 1 cây sả
  • 10g ngò rí
• Gia vị: Nước mắm, tương ớt, đường, mù tạt, ớt bột, dầu ăn, bột bắp

Cách Làm Tôm Sốt Thái Ngon Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Chẻ đôi phần lưng tôm nhưng giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Phần đầu tôm có thể đem chiên giòn với bột bắp.
• Sơ chế các nguyên liệu khác: Tỏi, hành tím, gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhuyễn. Sả đập dập.

Bước 2: Pha Chế Nước Sốt Thái

Nước sốt là linh hồn của món tôm sốt thái, quyết định đến 80% hương vị của món ăn. Do đó, bạn cần đặc biệt chú ý đến công đoạn này:

• Cho tỏi, hành tím, gừng, ớt băm nhuyễn vào cối giã nhuyễn.
• Thêm vào cối 6 muỗng canh đường, 4 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh nước mắm, trộn đều.
• Vắt lấy nước cốt của 4 quả chanh, lọc bỏ hạt.
• Cho nước cốt chanh và một ít ớt bột vào hỗn hợp nước sốt, khuấy đều cho đến khi đường tan hết là hoàn thành.

Bước 3: Hoàn Thành Món Tôm Sốt Thái

• Pha loãng nước cốt 1 quả chanh với ¼ muỗng cà phê mù tạt, cho tôm vào ngâm khoảng 1 phút rồi vớt ra. Cách làm này giúp tôm giữ được độ giòn ngọt tự nhiên và khử mùi tanh hiệu quả.
• Xếp tôm ra đĩa, rưới đều nước sốt đã pha chế lên trên.
• Trang trí thêm bằng đầu tôm chiên giòn, vài lát ớt, ngò rí cho đẹp mắt.

Thưởng Thức Món Tôm Sốt Thái

Tôm sốt thái ngon nhất khi dùng ngay sau khi chế biến. Vị chua cay mặn ngọt đậm đà của nước sốt thấm đều vào từng thớ thịt tôm tươi ngon, chắc ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Bạn có thể ăn kèm tôm sốt thái với cơm trắng, bún hoặc các loại rau sống tùy thích. Món ăn này đặc biệt thích hợp để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày hè oi bức.

Tôm sú biển tươi ngon là nguyên liệu lý tưởng để chế biến món tôm sốt thái

Mẹo Nhỏ Giúp Món Tôm Sốt Thái Thêm Ngon

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít xoài xanh bào sợi vào nước sốt.
• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường, ớt, chanh cho phù hợp.
• Nên chọn mua tôm tươi sống để đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
• Bề bề làm món gì ngon? Hãy thử trổ tài với món bề bề rang muối, hấp sả, rang me…để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Lưu Ý Khi Làm Món Tôm Sốt Thái

• Vì là món ăn sống nên cần lựa chọn tôm thật tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Không nên ngâm tôm quá lâu trong nước chanh, sẽ làm tôm bị dai, mất đi độ giòn ngọt tự nhiên.
• Bảo quản tôm sốt thái trong ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng hết.
• Bào ngư đóng hộp cũng là một lựa chọn hải sản tiện lợi, chất lượng, giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn có món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Kết Luận

Hy vọng với cách làm tôm sốt thái đơn giản mà Hải Sản Hữu Bộ vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ hải sản hấp dẫn khác nhé!