Cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cháo hàu sữa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Sự kết hợp giữa vị ngọt của cháo và vị béo ngậy của hàu sữa tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người mới ốm dậy. Vậy cách nấu cháo hàu sữa như thế nào để đảm bảo thơm ngon, không tanh mà vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất? Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Bạn muốn nấu một bát cháo hàu hạt sen thơm ngon? Hãy cùng xem hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo hàu sữa

Để có được món cháo hàu sữa thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1kg hàu sữa tươi sống (cho 2-3 người ăn)
• 300g gạo (tỷ lệ gạo tẻ và gạo nếp tùy chỉnh theo sở thích)
• 2 củ hành khô
• 50g hành lá
• 1 nhúm rau răm
• Rượu trắng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn)
• Quẩy, hành phi (ăn kèm)

Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa không tanh

## Sơ chế hàu sữa và các nguyên liệu khác

Làm thế nào để sơ chế hàu sữa không tanh? Bí quyết nằm ở việc sử dụng rượu trắng. Rửa sạch hàu với nước, loại bỏ bùn đất và vỏ hàu còn sót lại. Sau đó, ngâm hàu với rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Lưu ý, thịt hàu đã có vị mặn tự nhiên nên không cần ướp thêm muối trong quá trình sơ chế.

Đối với các nguyên liệu khác: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bạn đang tìm kiếm một món hải sản khác để thay đổi khẩu vị? Hãy thử món ốc hương sốt hoàng kim nhé.

## Nấu cháo và xào hàu sữa

Vo sạch gạo, để ráo nước rồi rang trên chảo dầu nóng cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, thêm nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh nhừ cho đến khi cháo chín mềm. Trong quá trình nấu, nhớ khuấy đều để cháo không bị khét và chín đều.

Phi thơm hành khô trên chảo dầu nóng, sau đó vớt hành ra để riêng. Cho hàu sữa vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị (hạt nêm, bột ngọt) cho vừa ăn. Khi hàu chín tới, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bạn có thể tham khảo thêm cách luộc tôm ngon để bổ sung thêm món ăn kèm hấp dẫn.

## Hoàn thành và thưởng thức món cháo hàu sữa

Múc cháo ra bát, thêm hàu sữa đã xào chín, rắc hành phi, rau răm lên trên. Ăn kèm với quẩy để tăng thêm hương vị. Cháo hàu sữa ngon nhất khi còn nóng.

Bạn muốn một món ăn nhanh gọn, dễ làm? Mực xào dưa chua là một lựa chọn tuyệt vời.

Giá trị dinh dưỡng của cháo hàu sữa

Cháo hàu sữa không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hàu sữa chứa nhiều protein, chất béo, vitamin (A, D, B12) và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Ăn cháo hàu sữa thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, bổ mắt, tăng tuần hoàn máu não, làm đẹp da và tăng cường sinh lý.

Trong 100g hàu sữa có chứa khoảng 7g protein, 3g chất béo và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu khác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu sữa còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về tim mạch.

Tại sao cháo hàu sữa lại tốt cho sức khỏe? Bởi vì hàu sữa chứa nhiều kẽm, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tôm sốt bơ tỏi cũng là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn nên thử.

Trên đây là cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon, bổ dưỡng mà Hải Sản Hữu Bộ muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay chế biến món cháo hàu sữa hấp dẫn cho cả gia đình.