Blog Tin Tức
Lẩu Hải Sản Kiểu Thái: Bí Quyết Nấu Ngon Tại Nhà
Lẩu hải sản, một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, luôn hấp dẫn thực khách bởi hương vị chua cay hòa quyện cùng vị ngọt tươi của hải sản. Trong đó, lẩu hải sản kiểu Thái lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bài viết này của Hải Sản Hữu Bộ sẽ chia sẻ bí quyết nấu lẩu hải sản kiểu Thái ngon đúng điệu, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình. lẩu hải sản
Mâm lẩu hải sản kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình
Nguồn Gốc và Sự Khác Biệt của Lẩu Hải Sản Kiểu Thái
Lẩu hải sản kiểu Thái, hay còn gọi là Tom Yum, có nguồn gốc từ Thái Lan. “Tom” nghĩa là nấu sôi, còn “Yum” là tên một loại thảo mộc đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và Lào, mang hương vị chua cay đặc biệt. Sự kết hợp này đã tạo nên nét đặc trưng cho món lẩu Tom Yum ngay từ thuở ban đầu. cách nấu bún hải sản
Nguyên liệu lẩu Thái tại Việt Nam có sự điều chỉnh so với phiên bản gốc
Khi du nhập vào Việt Nam, lẩu Thái vẫn giữ được hương vị cơ bản nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt. Người Thái thường dùng chanh, sả, riềng và nước dừa làm nguyên liệu chính, trong khi người Việt lại ưa chuộng cà chua, me, ớt, sả và các loại hải sản tươi sống. Sự thay đổi này tạo nên một phiên bản lẩu Thái đậm đà, chua cay, rất được yêu thích.
Bí Quyết Nấu Nước Dùng Lẩu Thái Ngon Chuẩn Vị
Nước dùng chính là linh hồn của món lẩu. Để có nồi lẩu hải sản kiểu Thái ngon, nước dùng phải đạt được sự cân bằng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt.
Cách Nấu Nước Dùng Lẩu Hải Sản Kiểu Thái
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món lẩu
Nguyên liệu:
- Xương ống: 500g
- Tôm tươi, mực, cá biển, cá viên, nghêu: mỗi loại 300g (có thể thay đổi tùy khẩu vị) cá ba sa
- Bún tươi hoặc mì: 1.5kg
- Rau, nấm ăn kèm: rau muống, cải, cần, bắp chuối, cần tây, kim châm…
- Riềng, sả, ớt, chanh, lá chanh
- Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu điều, sa tế
- Cà chua: 3 quả
Các bước thực hiện:
- Sơ chế: Hầm xương ống lấy nước dùng trong khoảng 1 giờ. Hải sản làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau, nấm rửa sạch. Các loại gia vị sơ chế sẵn.
- Phi thơm: Phi thơm hành, tỏi, sả, lá chanh, sau đó cho cà chua, ớt vào xào chín.
- Nấu nước dùng: Cho hỗn hợp đã phi thơm vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể điều chỉnh vị chua, cay, mặn, ngọt tùy theo sở thích.
Pha Chế Nước Chấm và Trình Bày Món Lẩu
Nước chấm cũng góp phần quan trọng làm tăng hương vị món lẩu. Bạn có thể pha nước chấm theo công thức: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, ớt, hạt mè. món ngon quận 5
Khi trình bày, đặt nồi lẩu ở giữa bàn, xung quanh là các đĩa hải sản, rau, nấm, bún/mì. miến xào hải sản
Hải Sản Hữu Bộ cung cấp đa dạng các loại hải sản tươi sống, đáp ứng nhu cầu của bạn
Với những chia sẻ trên, Hải Sản Hữu Bộ hy vọng bạn có thể tự tay nấu món lẩu hải sản kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. cách nấu canh ngao chua Hãy ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ để lựa chọn những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất nhé!