Cách Làm Ghẹ Cháy Tỏi Thơm Ngon Đúng Điệu

Ghẹ cháy tỏi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, hương thơm nức mũi của tỏi phi vàng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt ghẹ chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Vậy làm thế nào để có món ghẹ cháy tỏi thơm ngon chuẩn vị? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm ghẹ cháy tỏi đơn giản mà ai ăn cũng khen ngon, cùng với bí quyết lựa chọn ghẹ tươi ngon và một số mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách chọn ghẹ tươi ngon cho món ghẹ cháy tỏi

Để có món ghẹ cháy tỏi ngon, việc lựa chọn ghẹ tươi sống là vô cùng quan trọng. Ghẹ tươi sẽ có thịt chắc, ngọt và thơm hơn. Vậy làm thế nào để chọn được những con ghẹ tươi ngon nhất? Hãy tìm những con ghẹ có yếm bám chặt vào thân, phần mai cứng cáp, ấn vào không bị lún. Quan sát kỹ phần chân ghẹ, nếu thấy chân ghẹ còn đầy đủ, di chuyển linh hoạt thì đó là ghẹ tươi. Bạn cũng nên chọn những con ghẹ có mắt sáng, trong, không bị đục. Đối với ghẹ đực, bạn nên chọn những con có phần yếm nhỏ và nhọn, còn ghẹ cái thì chọn những con có yếm to và tròn để có nhiều gạch. Tham khảo thêm thực đơn cho người tập gym tăng cơ giảm mỡ để bổ sung dinh dưỡng từ hải sản cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ghẹ cháy tỏi

Sau khi đã chọn được ghẹ tươi ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Ghẹ tươi sống (khoảng 1kg), tỏi (1 củ lớn), hành tím (3 củ), ớt tươi (2 quả), đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rau mùi, rau răm. Lưu ý nên chọn tỏi ta để món ăn thơm ngon hơn.

Những gia vị không thể thiếu khi làm ghẹ cháy tỏi

Gia vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món ghẹ cháy tỏi. Bên cạnh những gia vị cơ bản như đường, muối, hạt nêm, tiêu, bạn có thể thêm một chút bột ngọt hoặc nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ngon khác từ hải sản? Hãy xem ngay tôm càng xanh làm món gì ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách làm ghẹ cháy tỏi

Đầu tiên, bạn cần sơ chế ghẹ bằng cách rửa sạch, tách mai, bỏ yếm và phần mang. Sau đó, băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho ghẹ vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị gồm đường, muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Đảo đều tay cho ghẹ ngấm gia vị, sau đó cho ớt băm vào đảo thêm một phút nữa. Cuối cùng, cho rau mùi, rau răm lên trên, tắt bếp và thưởng thức. Bạn có thể tham khảo thêm Tôm hùm Alaska Nghệ An – Địa chỉ mua ngon và rẻ để lựa chọn loại hải sản chất lượng.

Bí quyết để món ghẹ cháy tỏi thêm phần hấp dẫn

Để món ghẹ cháy tỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút bơ vào chảo khi phi tỏi. Bơ sẽ tạo nên hương thơm béo ngậy, kích thích vị giác. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc thêm một chút hành phi lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt. Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng lượng ớt tươi hoặc sử dụng ớt bột. Một chút mì Ý sốt kem mì ý sốt kem sẽ là món ăn kèm hoàn hảo cho món ghẹ cháy tỏi.

Làm thế nào để bảo quản ghẹ cháy tỏi?

Ghẹ cháy tỏi nên được ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần. Tuy nhiên, không nên để ghẹ cháy tỏi quá lâu trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm chất lượng món ăn. Hãy thử làm món cách làm sốt cam để tăng thêm hương vị cho món ghẹ.

Kết luận

Ghẹ cháy tỏi là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với nhiều dịp. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách làm ghẹ cháy tỏi thơm ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!