Đầu cá hồi nấu canh chua là món ăn quen thuộc, dễ làm mà lại vô cùng bổ dưỡng. Vị ngọt thanh của cá hồi kết hợp cùng vị chua dịu của nước canh, thơm lừng rau thơm, tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết nấu món canh chua đầu cá hồi ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà đều mê! đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon, bổ dưỡng đang chờ bạn trổ tài đấy.
Nguyên liệu tươi ngon cho món canh chua đầu cá hồi đậm đà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Đầu Cá Hồi Nấu Canh Chua
Để nấu món canh chua đầu cá hồi chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g đầu cá hồi tươi ngon
- 2 quả cà chua chín đỏ
- 5 trái đậu bắp tươi
- 1 vắt me chín
- 100g giá đỗ
- 200g rau bạc hà (dọc mùng)
- 1/4 quả thơm (dứa)
- Tỏi băm, ớt băm
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Đầu Cá Hồi Nấu Canh Chua
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món canh chua đầu cá hồi thơm ngon, hấp dẫn.
Đầu cá hồi tươi ngon tại Hải Sản Hữu Bộ, lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái vát. Bạc hà tước bỏ xơ, cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Đầu cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng đập dập để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Me
Me chín cho vào chén, thêm nước ấm, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Đây là bí quyết cho vị chua thanh tự nhiên của món canh.
Các bước đơn giản để nấu món canh chua đầu cá hồi.
Bước 3: Ướp Đầu Cá Hồi
Ướp đầu cá hồi với tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm đều gia vị. Bạn có thể tham khảo thêm giá gà con để bổ sung thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Ướp đầu cá hồi giúp món canh thêm đậm đà.
Bước 4: Nấu Canh Chua
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín. Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho đầu cá hồi đã ướp vào, hớt bọt thường xuyên để nước canh trong. Nấu khoảng 15-20 phút cho cá chín. Sau đó, cho nước cốt me vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho đậu bắp, thơm, bạc hà và giá đỗ vào, nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và ngò gai (nếu thích). Thưởng thức món canh chua đầu cá hồi nóng hổi cùng cơm trắng. Nếu bạn yêu thích các món lẩu, hãy xem công thức lẩu thái tomyum để thay đổi khẩu vị.
Món canh chua đầu cá hồi hoàn thành, thơm ngon hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ Cho Món Đầu Cá Hồi Nấu Canh Chua Thêm Ngon
- Chọn đầu cá hồi tươi, mắt trong, mang đỏ tươi.
- Khử mùi tanh của cá bằng gừng, rượu trắng hoặc muối.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn.
- Không nên nấu quá lâu, cá sẽ bị nát, mất ngon. Bạn có thể tham khảo đầu cá hồi nấu ngót để có thêm lựa chọn món ngon từ đầu cá hồi.
Hải sản tươi ngon, chất lượng tại Hải Sản Hữu Bộ.
Với những chia sẻ trên, Hải Sản Hữu Bộ hy vọng bạn sẽ thành công với món đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều món ngon từ hải sản tươi sống, chất lượng như trứng cá chuồn.