Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Cháo Cá Hồi Bí đỏ là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, thơm ngon, dễ ăn được nhiều mẹ bỉm lựa chọn cho bé yêu. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá 5 công thức nấu cháo cá hồi bí đỏ “chuẩn Masterchef” chiêu đãi bé yêu nhé!

Bát cháo cá hồi bí đỏ hấp dẫn

Công thức 1: Cháo cá hồi bí đỏ truyền thống

Món cháo cá hồi bí đỏ đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho bé mới làm quen với thức ăn dặm.

Nguyên liệu:

• 30g phi lê cá hồi tươi ngon
• 30g bí đỏ
• Gạo tẻ
• Hành lá, hành tím
• Gia vị cho bé (nước mắm, muối…)

Cách thực hiện:

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hấp chín và tán nhuyễn.
2. Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng gừng, luộc chín và dằm nhỏ.
3. Gạo vo sạch, nấu cháo với nước luộc cá hồi.
4. Khi cháo chín, cho bí đỏ và cá hồi vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
5. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, múc cháo ra bát, để nguội bớt cho bé thưởng thức.

Công thức 2: Cháo cá hồi bí đỏ phô mai béo ngậy

Bổ sung phô mai vào món cháo cá hồi bí đỏ giúp tăng thêm hương vị béo ngậy, kích thích vị giác của bé.

Nguyên liệu:

• Phi lê cá hồi
• Gạo tẻ
• Bí đỏ
• Phô mai
• Hành khô, hành lá
• Gia vị

Cách thực hiện:

1. Cá hồi rửa sạch, chần sơ với nước sôi có gừng để khử tanh.
2. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng, hấp chín và nghiền nhuyễn.
3. Cá hồi xé nhỏ, sao khô đến khi bông lên thành ruốc cá hồi, nêm chút gia vị.
4. Gạo vo sạch, nấu cháo. Khi cháo chín mềm, cho bí đỏ và phô mai vào khuấy tan.
5. Múc cháo ra bát, rắc ruốc cá hồi lên trên là bé có thể thưởng thức.

Công thức 3: Cháo yến mạch cá hồi bí đỏ lạ miệng

Thay vì dùng gạo tẻ, mẹ có thể dùng yến mạch để nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu:

• 20g phi lê cá hồi
• 30g yến mạch
• 10g bí đỏ
• Gừng, hành lá, rau ngò
• Dầu oliu
• Gia vị

Cách thực hiện:

1. Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng rượu trắng và gừng, thái lát mỏng và băm nhuyễn.
2. Yến mạch rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho mềm.
3. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và hấp chín.
4. Phi thơm hành khô với dầu oliu, cho cá hồi vào xào săn.
5. Nấu yến mạch với lượng nước vừa đủ trong vòng 2 phút.
6. Khi yến mạch chín mềm, cho bí đỏ tán nhuyễn và cá hồi vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Múc cháo ra bát, thêm một thìa dầu oliu là bé có thể thường thức.

Công thức 4: Cháo cá hồi bí đỏ rau mồng tơi mát lành

Bổ sung rau mồng tơi vào món cháo cá hồi bí đỏ giúp tăng cường chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bé, đặc biệt là bé bị táo bón.

Nguyên liệu:

• 50g phi lê cá hồi
• Gạo tẻ
• 20g bí đỏ
• 100g rau mồng tơi
• Hành tím, gừng, dầu oliu
• Gia vị

Cách thực hiện:

1. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, luộc chín với nước gừng trong 2 phút, sau đó dằm nhuyễn.
2. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín và tán nhuyễn.
3. Rau mồng tơi nhặt lấy lá, rửa sạch và xay nhuyễn.
4. Gạo vo sạch, nấu cháo với nước luộc cá hồi. Khi cháo chín, cho lần lượt rau mồng tơi, bí đỏ và cá hồi vào, nêm gia vị vừa ăn.
5. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu là bé có thể ăn được.

Công thức 5: Cháo cá hồi bí đỏ măng tây giàu dinh dưỡng

Kết hợp măng tây giàu vitamin và khoáng chất trong món cháo cá hồi bí đỏ giúp bé nạp năng lượng và phát triển toàn diện.

Nguyên liệu:

• 15g phi lê cá hồi
• 30g măng tây
• 30g gạo tẻ
• 30g bí đỏ
• 30ml sữa tươi không đường
• Gừng
• Gia vị

Cách thực hiện:

1. Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng cách ngâm với sữa tươi.
2. Măng tây rửa sạch, xay nhuyễn.
3. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
4. Cá hồi hấp chín với gừng trong khoảng 7 – 10 phút, sau đó dùng nĩa dằm tơi.
5. Gạo vo sạch, nấu cháo. Khi cháo chín mềm, cho măng tây, bí đỏ và cá hồi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý khi nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé

• Nên chọn mua cá hồi tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng tại các cửa hàng hải sản uy tín như Hải Sản Hữu Bộ.
• Sơ chế cá hồi kỹ lưỡng để loại bỏ mùi tanh, giúp món cháo thơm ngon hơn.
• Nấu cháo với lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không bị khét.
• Nêm gia vị vừa phải, phù hợp với khẩu vị của bé.

Trên đây là 5 công thức nấu cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng mà Hải Sản Hữu Bộ muốn giới thiệu đến các mẹ. Hy vọng với những công thức này, mẹ sẽ chế biến được những bát cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu nhà mình!

Ngoài cháo cá hồi bí đỏ, mẹ có thể tham khảo thêm một số món ăn dặm khác từ hải sản cho bé như: tôm càng xanh sốt bơ tỏi, ruột hàu sữa, cá hồi nguyên con, nui xào hải sản hoặc bào ngư hầm nấm đông cô.