Cua Sốt Trứng Muối: Bí Quyết Chế Biến Món Ngon Đậm Đà

Cua Sốt Trứng Muối là một món ăn hấp dẫn, kết hợp vị ngọt tự nhiên của cua với hương vị béo ngậy, mặn mà của sốt trứng muối. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá bí quyết chế biến món cua sốt trứng muối thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của bạn!

Bạn đã thử cá hồi sốt me chưa? Hương vị chua ngọt kết hợp cùng cá hồi tươi ngon chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Cua Sốt Trứng Muối

Để thực hiện món cua sốt trứng muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cua biển: 2 con (khoảng 800g) – Nên chọn cua chắc thịt, tươi sống để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Trứng muối: 6 quả (chỉ lấy lòng đỏ) – Chọn trứng muối có lòng đỏ dẻo, màu đỏ cam tươi sáng.
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh – Nên sử dụng nước mắm ngon, nguyên chất để món ăn dậy mùi thơm.
• Bột bắp: 100g
• Dầu ăn: 120ml
• Tỏi băm: 10g

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cua Sốt Trứng Muối

Món cua sốt trứng muối được thực hiện qua 4 bước đơn giản:

## Bước 1: Sơ Chế Cua Và Các Nguyên Liệu

• Cua biển sau khi mua về, bạn giữ nguyên dây buộc và dùng dao chọc tiết cua ở phần lõm nhỏ dưới bụng. Đợi đến khi cua duỗi thẳng chân và càng, không còn cử động nữa là được. Sau đó, bạn dùng bàn chải cọ sạch mai và càng cua dưới vòi nước, chú ý cọ kỹ phần hai bên hông vì thường bám nhiều rêu bẩn. Tách yếm cua, loại bỏ phần lông bên trong, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Tách lấy lòng đỏ trứng muối, bỏ lòng trắng. Rửa lòng đỏ với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn lòng trắng và chất nhờn. Ngâm lòng đỏ với rượu trắng khoảng 2 phút để khử mùi tanh.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

## Bước 2: Chiên Cua

Áo đều bột bắp lên cua đã sơ chế. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cua vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng đều. Vớt cua ra, để ráo dầu.

Món ốc hương sốt hoàng kim cũng là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.

## Bước 3: Làm Sốt Trứng Muối

Hấp cách thủy lòng đỏ trứng muối đã sơ chế trong 10 phút. Trong quá trình hấp, nhớ mở nắp vung và lau khô để hơi nước không nhỏ xuống làm ảnh hưởng đến chất lượng trứng muối. Sau khi hấp xong, để nguội và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào. Thêm đường, nước mắm, đảo đều tay cho gia vị tan hoàn toàn. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

## Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

Cho cua đã chiên vào sốt trứng muối, đảo đều tay trong khoảng 10 phút cho sốt bám đều lên cua.

Thưởng thức món cua sốt trứng muối ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bánh bao chiên. Món cá thu sốt mắm tỏi cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Cua Sốt Trứng Muối

Cua biển là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất khoáng, vitamin và chất béo tốt. Thịt cua có hàm lượng thủy ngân thấp, tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm mỡ máu, phòng ngừa bệnh viêm khớp và thiếu máu. Kết hợp với trứng muối giàu vitamin và khoáng chất, món cua sốt trứng muối không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cua sốt trứng muối là một món ăn ngon và dễ làm. Với những hướng dẫn chi tiết trên, Hải Sản Hữu Bộ hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình món cua sốt trứng muối thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên ghé thăm website Hải Sản Hữu Bộ để đặt mua cua nâu Nauy TPHCM và nước sốt mè rang chất lượng nhé!