Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Canh chua đầu cá hồi là món ăn ngon miệng, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Vị chua chua ngọt ngọt của canh hòa quyện cùng vị béo ngậy của cá hồi chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá cách nấu món canh chua đầu cá hồi thơm ngon, đậm đà này nhé!

Bạn đang tìm kiếm một món canh chua thanh mát, bổ dưỡng từ cá hồi? Hãy thử ngay cách làm cá hồi sốt cam cho bé với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Canh Chua Đầu Cá Hồi

• 500g đầu cá hồi
• 2 quả cà chua
• 5 quả đậu bắp
• 1 vắt me chín
• 100g giá đỗ
• 200g bạc hà
• 1/4 quả thơm (khóm)
• Tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Các Bước Thực Hiện Món Canh Chua Đầu Cá Hồi

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món canh chua đầu cá hồi thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, thái lát xéo vừa ăn.
• Bạc hà rửa sạch, cắt khúc ngắn.
• Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
• Me chín dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt me.

Bước 2: Sơ Chế Và Ướp Đầu Cá Hồi

• Đầu cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.
• Để khử mùi tanh hiệu quả, bạn có thể ướp cá hồi với một ít rượu trắng và gừng đập dập trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon từ ốc hương? Tham khảo ngay cách làm ốc hương xào bơ tỏi để chiêu đãi cả nhà.

Bước 3: Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi

• Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm.
• Cho cà chua vào xào cho chín mềm.
• Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi.
• Khi nước sôi, cho đầu cá hồi đã ướp vào, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15-20 phút cho cá chín.
• Dùng muôi hớt bỏ bọt để nước canh được trong.
• Cho nước cốt me vào nồi canh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cho đậu bắp, bạc hà, thơm, giá đỗ vào nồi canh, nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Múc canh chua đầu cá hồi ra bát, rắc thêm một ít tiêu và ngò gai lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Món canh chua đầu cá hồi ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng.

Mẹo Nhỏ Cho Món Canh Chua Đầu Cá Hồi Thêm Ngon

• Chọn mua đầu cá hồi tươi ngon, có màu đỏ cam tự nhiên, thịt săn chắc.
• Để nước canh có vị chua thanh tự nhiên, bạn có thể thay me bằng sấu, cà chua xanh hoặc măng chua.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên cho quá nhiều đường hoặc bột ngọt sẽ làm mất đi vị thanh mát của món canh.

Ngoài canh chua, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác từ ghẹ. Tìm hiểu thêm cháo ghẹ nấu với rau gì để có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Canh chua đầu cá hồi là món ăn ngon miệng, dễ làm, thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc những khi bạn muốn đổi vị cho cả nhà. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Để mua nguyên liệu hải sản tươi ngon, bạn có thể tham khảo thêm tại website Hải Sản Hữu Bộ hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến hàu thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!