Cách làm gỏi hải sản ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà

Gỏi hải sản là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị tươi ngon của hải sản và các loại rau củ giòn tan, chua ngọt, cay nồng. Món ăn không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá 5 cách làm gỏi hải sản độc đáo, dễ thực hiện để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Gỏi hải sản tôm mực – Sự kết hợp kinh điển

Bạn đã thử kết hợp tôm và mực trong cùng một món gỏi? Vị ngọt của tôm, giòn dai của mực cùng nước chấm chua ngọt cay cay chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu:

• 100g mực tươi
• 100g tôm sú
• 200g nghêu
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 50g đỗ que
• 50g dưa chuột
• 30g vừng rang
• 2 quả chanh
• Nước mắm, đường, giấm

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ, giữ đuôi, luộc chín. Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn, luộc chín. Nghêu ngâm nước muối loãng cùng vài lát ớt cho nhả hết cát, sau đó hấp chín.
2. Cà rốt, hành tây thái sợi. Đỗ que, dưa chuột thái lát mỏng.
3. Trộn cà rốt, hành tây, dưa chuột, đỗ que với giấm, đường, để khoảng 20 phút cho ngấm rồi vớt ra để ráo.
4. Pha nước chấm: 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, nước cốt chanh, khuấy đều.
5. Cho hải sản và rau củ vào tô, rưới nước chấm, trộn đều. Rắc thêm vừng rang lên trên và thưởng thức.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại cua đồng và cua biển loại nào nhiều canxi hơn? Hãy xem ngay bài viết của chúng tôi!

Gỏi hải sản mực hoa chuối – Hương vị dân dã

Gỏi mực hoa chuối là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Vị giòn của hoa chuối, dai ngọt của mực hòa quyện cùng nước mắm chua cay tạo nên hương vị khó quên.

Nguyên liệu:

• 350g mực tươi
• 1 trái hoa chuối
• 1 chén mắm tỏi ớt
• 1 chén đậu phộng rang
• 1 quả chanh
• Rau mùi, tía tô, rau thơm, húng lủi
• 1 nhánh sả

Cách làm:

1. Rau sống rửa sạch, để ráo. Hoa chuối bào mỏng, ngâm nước chanh pha loãng cho trắng.
2. Đậu phộng rang vàng, để nguội, giã nhỏ.
3. Mực làm sạch, bỏ da, hấp chín với sả, thái miếng vừa ăn.
4. Trộn đều hoa chuối, mực, nước mắm ớt, nước cốt chanh.
5. Cho rau thơm, đậu phộng rang vào trộn đều. Dùng kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

Gỏi sứa mực – Sự kết hợp giòn sần sật

Bạn muốn thưởng thức một món gỏi hải sản giòn sần sật? Gỏi sứa mực là lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa sứa giòn sựt và mực dai ngọt mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác.

Nguyên liệu:

• 20g mực tươi
• 10g tôm tươi
• 10g hành tây
• 10g dưa leo
• 10g cà rốt
• 5 muỗng canh giấm đen
• 5 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng canh dầu mè
• 100g sứa biển
• 100g mè trắng rang
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh ớt băm

Cách làm:

1. Sứa rửa sạch, thái sợi mỏng. Mực làm sạch, hấp chín, thái miếng vừa ăn.
2. Tôm bóc vỏ, luộc chín. Hành tây thái múi cau. Dưa leo, cà rốt thái sợi mỏng.
3. Pha nước trộn gỏi: giấm đen, đường, muối, dầu mè, khuấy đều.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới nước trộn gỏi, trộn đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Bạn đang tìm kiếm công thức cách làm sò điệp thơm ngon, hấp dẫn? Đừng bỏ lỡ bí quyết từ Hải Sản Hữu Bộ!

Gỏi hải sản tôm đu đủ – Hòa quyện chua ngọt

Gỏi hải sản tôm đu đủ là món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Vị chua ngọt của đu đủ xanh kết hợp cùng tôm luộc ngọt thịt tạo nên hương vị thơm ngon, dễ ăn.

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi
• 1 quả đu đủ xanh
• ½ củ cà rốt
• ½ củ hành tây
• Nước mắm, đường, chanh, đậu phộng rang, rau răm, ớt, tỏi

Cách làm:

1. Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm nước muối loãng. Hành tây thái mỏng, ngâm giấm.
2. Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.
3. Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều.
4. Cho đu đủ, cà rốt, hành tây, tôm vào tô, rưới nước mắm chua ngọt, trộn đều. Rắc thêm đậu phộng rang, rau răm, ớt.

Gỏi hải sản kiểu Thái – Cay nồng khó cưỡng

Gỏi hải sản kiểu Thái là món ăn hấp dẫn với hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Sự kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi ngon và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu:

• 100g tôm sú
• 1 con mực tươi (khoảng 300g)
• 1 củ hành tây
• 50g húng lủi
• 200g bắp chuối bào
• Nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, rễ ngò rí
• 1 trái ớt sừng
• 1 nhánh sả

Cách làm:

1. Rễ ngò rí rửa sạch, giã nhuyễn.
2. Luộc mực với 1 lít nước và muối cho đến khi săn lại. Sau đó cho tôm vào luộc chín. Vớt hải sản ra, ngâm nước lạnh.
3. Hành tây bào mỏng, ngâm nước. Bắp chuối, húng lủi rửa sạch.
4. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng. Mực thái khoanh vừa ăn.
5. Pha nước sốt: 1 nhánh sả đập dập, 1 muỗng canh rễ ngò rí, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, ớt băm.
6. Cho tôm, mực, húng lủi vào tô, rưới nước sốt, trộn đều.

Bên cạnh những món gỏi hải sản trên, bạn có thể tham khảo thêm cách làm tôm tít hoặc cách bảo quản tôm tươi đi xa để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.

Trên đây là 5 cách làm gỏi hải sản thơm ngon, hấp dẫn mà Hải Sản Hữu Bộ muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng với những công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay chế biến những món gỏi hải sản thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Và đừng quên ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để lựa chọn những loại hải sản tươi ngon nhất cho món gỏi thêm phần hấp dẫn nhé! Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp cua hoàng đế chất lượng, uy tín hàng đầu thị trường.