Cách Làm Gỏi Tôm Sốt Thái Chua Cay Ngay Tại Nhà

Gỏi Tôm Sốt Thái, một món ăn đường phố nổi tiếng của xứ sở chùa vàng, đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Hôm nay, Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi tôm sốt Thái chuẩn vị ngay tại nhà, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!

Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa các loại gia vị, thảo dược và hải sản tươi sống. Gỏi tôm sốt Thái là một ví dụ điển hình, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể tham khảo thêm gỏi hải sản để có thêm nhiều lựa chọn món ngon từ hải sản.

Nguyên Liệu Làm Gỏi Tôm Sốt Thái

Để làm món gỏi tôm sốt Thái chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g tôm tươi sống (tôm sú, tôm thẻ đều được). Bạn có thể tìm hiểu thêm về tôm thẻ và tôm sú để lựa chọn loại tôm phù hợp.
• 4 quả chanh tươi
• 7 quả ớt (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• 3 tép tỏi
• 4 củ hành tím
• 10g ngò rí
• 1 cây sả
• 1 củ gừng nhỏ
• Gia vị: nước mắm ngon, tương ớt, đường, mù tạt, ớt bột, dầu ăn, bột bắp.

Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Tôm Sốt Thái

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm. Đầu tôm giữ lại, lăn qua bột bắp rồi chiên vàng giòn. Thân tôm chẻ đôi theo chiều dọc, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Bạn có thể tham khảo cách làm gỏi tôm sống để có thêm kinh nghiệm xử lý tôm.
• Tỏi, hành tím, gừng: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
• Sả: Bỏ bớt phần già, rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
• Ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Pha Nước Sốt Thái

• Cho tỏi, hành tím, gừng, ớt băm nhuyễn vào bát. Thêm 6 muỗng đường, 4 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh nước mắm. Trộn đều cho đường tan hết.
• Vắt lấy nước cốt 4 quả chanh, bỏ hạt. Cho nước cốt chanh và ớt bột vào hỗn hợp trên, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Làm Gỏi Tôm

• Ngâm tôm đã sơ chế vào hỗn hợp nước cốt 1 quả chanh và ¼ muỗng cà phê mù tạt trong khoảng 1 phút để khử mùi tanh. Vớt tôm ra, để ráo.
• Xếp tôm ra đĩa, rưới nước sốt Thái lên trên. Rắc ngò rí và sả lên trên cho thơm. Xếp đầu tôm chiên giòn lên trên hoặc để riêng ra đĩa.

Thưởng Thức Gỏi Tôm Sốt Thái

Gỏi tôm sốt Thái ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm xong. Vị chua cay mặn ngọt của nước sốt hòa quyện với vị ngọt tươi của tôm tạo nên một hương vị tuyệt vời, khó cưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh tráng. Món này cũng rất thích hợp để làm món khai vị hoặc món nhậu trong các bữa tiệc. Nếu bạn yêu thích các món hải sản hấp, hãy thử tôm hùm hấp nước dừa – một món ăn sang trọng và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể tìm hiểu cách hấp tôm ngon để tự tay chế biến những món tôm hấp thơm ngon tại nhà.

Gỏi tôm sốt Thái là một món ăn ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay chế biến món gỏi tôm sốt Thái thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.