Hàu biển: 7 món ngon từ hàu biển và mẹo chọn hàu tươi

Hàu biển là loại hải sản giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Từ hàu nướng phô mai béo ngậy đến hàu hấp sả gừng thơm lừng, hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá 7 món ngon từ hàu biển và mẹo chọn hàu tươi ngon nhất nhé!

Hàu biển là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng

Bạn đang tìm kiếm hàu biển tươi ngon để chế biến những món ăn hấp dẫn? Hãy ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để lựa chọn những con hàu tươi sống, đảm bảo chất lượng.

## Hàu biển làm món gì ngon? 7 công thức chế biến hàu biển

### Hàu biển tẩm bột chiên giòn

Hàu chiên giòn, món ăn khoái khẩu của nhiều người

Nguyên liệu: 2kg hàu sữa sống, 1 quả trứng gà, 400g bột chiên giòn, tương ớt.

Cách làm: Hàu ngâm nước cho nhả cát, tách vỏ lấy thịt rửa sạch. Lăn hàu qua bột chiên giòn, nhúng trứng rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Ăn kèm tương ớt.

### Hàu biển nướng phô mai đút lò

Hàu nướng phô mai, món ăn sang trọng và thơm ngon

Nguyên liệu: Hàu tươi sống, phô mai sợi, mùi tây, hành tây, cần tây, cà rốt, sữa tươi, lá đinh hương khô, bột bắp.

Cách làm: Hàu làm sạch, tách vỏ. Nấu sốt với sữa tươi, rau củ, đinh hương. Rưới sốt, phô mai lên hàu rồi nướng lò 10 phút. Thưởng thức hàu nướng trứng cút cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

### Hàu biển sốt pate

Hàu sốt pate, món ăn lạ miệng và hấp dẫn

Nguyên liệu: 200g thịt hàu, 150g pate, 200g rau cải thìa, 3 quả tiêu xanh, ½ củ hành tây, cà rốt, gia vị.

Cách làm: Hàu trần qua nước sôi. Xào hàu với pate, rau củ, gia vị. Rưới sốt lên cải thìa, ăn kèm bánh mì. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm hàu chiên trứng để có thêm lựa chọn món ăn từ hàu.

## Mẹo chọn hàu biển tươi ngon

Làm thế nào để chọn được hàu biển tươi ngon? Hãy chú ý đến những điểm sau: Vỏ hàu phải đóng chặt hoặc khép lại khi gõ nhẹ. Mùi hàu biển tươi có mùi biển tự nhiên, không tanh hôi. Thịt hàu tươi có độ đàn hồi, không bị nhão hay chảy nước.

### Hàu biển hấp sả gừng

Hàu hấp sả gừng, món ăn ấm bụng cho ngày se lạnh

Nguyên liệu: 2kg hàu tươi, gừng, sả, ½ củ cà rốt, rau thơm, gia vị.

Cách làm: Hàu làm sạch, tách vỏ. Trộn gừng, sả, gia vị lên hàu. Hấp hàu đến khi chín. Ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh.

### Hàu biển sống mù tạt

Hàu sống mù tạt, món ăn thử thách vị giác

Nguyên liệu: 3kg hàu tươi sống, 4 quả chanh, rau thơm, mù tạt, đá lạnh.

Cách làm: Hàu ngâm nước, tách vỏ, rửa sạch. Đặt hàu lên đá lạnh, vắt chanh, chấm mù tạt.

### Hàu biển nấu canh chua

Canh chua hàu biển, món ăn đậm đà hương vị Việt

Nguyên liệu: 200g thịt hàu sữa, 3 quả cà chua, ¼ quả thơm, rau thì là, hành lá, me chua, gia vị.

Cách làm: Xào cà chua, thơm, hàu. Đổ nước, nêm gia vị, nước cốt me. Nấu sôi, thêm rau thơm. Bạn có thể biến tấu món canh chua với hàu sốt cà chua để thay đổi khẩu vị.

### Canh hàu biển rau hẹ

Canh hàu rau hẹ, món ăn thanh mát và bổ dưỡng

Nguyên liệu: 300g thịt hàu sữa, 150g rau hẹ, 1 củ hành tím, gia vị.

Cách làm: Xào hàu với hành tím. Đổ nước, nấu sôi. Cho rau hẹ vào, nêm gia vị. Khi chế biến các món hải sản, bạn cần lưu ý cách nhận biết ốc chết để đảm bảo an toàn thực phẩm. Thưởng thức cá thu kho nước dừa cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Kết luận

Hàu biển là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hy vọng với 7 công thức và mẹo chọn hàu tươi ngon mà Hải Sản Hữu Bộ chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.