Blog Tin Tức
Hàu nướng phô mai: Bí quyết cho món ngon khó cưỡng
Hàu Nướng Phô Mai, một món ăn dậy hương thơm biển cả kết hợp cùng vị béo ngậy của phô mai, đã chinh phục biết bao thực khách. Từ những bữa tiệc sang trọng đến những buổi tụ tập ấm cúng, hàu nướng phô mai luôn là lựa chọn hoàn hảo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món hàu nướng phô mai thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá nhé!
Cách chọn hàu tươi ngon và kỹ thuật tách vỏ
Việc chọn hàu tươi ngon là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn. Vậy làm thế nào để chọn được những con hàu tươi nhất? Hãy tìm những con hàu có vỏ khép chặt, cầm chắc tay và phần lưng gù lên. Khi tách vỏ, thịt hàu phải bám chặt vào vỏ, có nhiều nước và có mùi thơm đặc trưng của biển cả. Bạn có muốn thưởng thức tôm càng xanh nướng thơm ngon không?
Kỹ thuật tách vỏ hàu đơn giản
Có hai cách tách vỏ hàu phổ biến:
- Cách 1: Dùng dao: Sau khi cọ sạch vỏ hàu, dùng dao nhọn lách vào mép vỏ, xoay nhẹ cho đến khi hàu mở. Cắt bỏ phần cơ nối liền hai vỏ hàu. Nếu vỏ hàu quá cứng, có thể dùng búa đập nhẹ ở mép vỏ trước khi dùng dao.
- Cách 2: Nướng/Hấp: Rửa sạch hàu, cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng/lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 3 phút. Hàu sẽ tự động hé miệng.
alt: Cách tách vỏ hàu bằng dao
Sau khi tách vỏ, rửa sạch hàu lại với nước, loại bỏ sạn và các mảnh vỏ vụn. Hải Sản Hữu Bộ cung cấp hàu né phô mai chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hàu nướng phô mai Mozzarella: Hương vị Ý tinh tế
Hàu nướng phô mai Mozzarella mang đến hương vị béo ngậy, thơm lừng, đặc trưng của ẩm thực Ý. Bạn đã biết 1kg hàu bao nhiêu con chưa?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg hàu sữa tươi ngon
- 100g phô mai Mozzarella bào sợi
- 50g sốt mayonnaise
- 30ml sữa tươi không đường
- 10g bơ lạt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Tiêu xay
Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella
- Sơ chế hàu: Tách vỏ và làm sạch hàu theo hướng dẫn ở phần trên.
- Làm sốt phô mai: Đun sữa tươi với lửa nhỏ, cho mayonnaise và bơ lạt vào khuấy tan. Nêm thêm chút muối, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều. Cuối cùng, cho 2/3 phô mai Mozzarella vào, khuấy đến khi sốt sệt lại.
- Nướng hàu: Múc sốt phô mai phủ lên hàu, rắc thêm phô mai Mozzarella còn lại. Nướng hàu trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở 180 độ C trong 8-10 phút. Cùng tham khảo cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu tại Hải Sản Hữu Bộ nhé.
- Thưởng thức: Hàu nướng phô mai Mozzarella thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn, thích hợp dùng nóng.
alt: Sốt phô mai Mozzarella
Hàu nướng phô mai con bò cười: Biến tấu độc đáo
Hàu nướng phô mai con bò cười là một biến tấu thú vị, mang đến hương vị béo ngậy, thơm nhẹ.
Nguyên liệu và cách thực hiện
- 12 con hàu tươi
- 120g phô mai con bò cười
- 120ml sữa tươi
- 50g sữa đặc
- 50g sốt mayonnaise
- 10ml nước cốt chanh
Cách làm tương tự như hàu nướng phô mai Mozzarella, chỉ khác ở phần sốt. Hấp cách thủy phô mai con bò cười, sữa tươi, sữa đặc và mayonnaise cho đến khi tan chảy, hòa quyện. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều. Múc sốt phô mai phủ lên hàu và nướng chín.
alt: Hàu nướng phô mai con bò cười
Hải Sản Hữu Bộ tự hào là địa chỉ cung cấp các loại tôm hùm tươi sống, chất lượng cao.
Kết luận
Hàu nướng phô mai là một món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với nhiều dịp. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích để tự tay chế biến món hàu nướng phô mai thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.