Blog Tin Tức
Hàu nướng trứng cút: Món ngon dễ làm, bổ dưỡng cho cả nhà
Hàu Nướng Trứng Cút là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng. Sự kết hợp giữa vị ngọt dai của hàu tươi, vị béo bùi của trứng cút cùng hương thơm nức mũi của mỡ hành hoặc bơ tỏi chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm hàu nướng trứng cút với hai công thức hấp dẫn: hàu nướng trứng cút mỡ hành và hàu nướng trứng cút bơ tỏi.
Hàu nướng trứng cút mỡ hành: Hương vị truyền thống
Làm thế nào để làm món hàu nướng trứng cút mỡ hành thơm ngon đúng điệu? Cùng Hải Sản Hữu Bộ tìm hiểu công thức và bí quyết chế biến nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho hàu nướng trứng cút mỡ hành là gì?
- Hàu tươi: 20 – 30 con (chọn hàu sữa tươi ngon sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn)
- Trứng cút: 20 – 30 quả
- Hành lá: vài nhánh
- Mỡ lợn (hoặc dầu ăn): 2-3 muỗng canh
- Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, đường, tiêu
Cách làm hàu nướng trứng cút mỡ hành như thế nào?
- Sơ chế hàu: Rửa sạch hàu, tách vỏ. Bạn có thể nướng hàu sơ qua trên bếp than khoảng 2-3 phút để hàu tự mở miệng, sau đó dễ dàng tách vỏ hơn. Nếu mua ruột hàu sẵn, bạn nên dùng giấy bạc tạo thành chén nhỏ để đựng hàu khi nướng.
- Làm mỡ hành: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho hành lá vào bát, thêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường. Phi thơm mỡ lợn (hoặc dầu ăn) rồi đổ vào bát hành lá, trộn đều.
- Nướng hàu: Xếp hàu vào vỏ hoặc chén giấy bạc, đập 1-2 quả trứng cút vào mỗi con hàu, rưới mỡ hành lên trên.
- Nướng hàu bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc bếp than. Với lò nướng và nồi chiên không dầu, làm nóng trước ở 180 độ C trong 5 phút, sau đó nướng hàu trong 10 phút. Nếu nướng bằng bếp than, cần canh lửa cẩn thận để hàu chín đều mà không bị khô.
- Hoàn thành: Khi hàu chín, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.
Hàu nướng trứng cút bơ tỏi: Hương vị phương Tây
Tại sao nên thử món hàu nướng trứng cút bơ tỏi? Sự kết hợp độc đáo giữa hàu tươi, trứng cút và bơ tỏi thơm lừng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì cho món hàu nướng trứng cút bơ tỏi?
- Hàu tươi: 20 – 30 con
- Tỏi: 1 củ
- Bơ: 50g
- Phô mai Mozzarella (tùy chọn)
- Gia vị: muối, tiêu
Hướng dẫn cách làm hàu nướng trứng cút bơ tỏi:
- Sơ chế nguyên liệu: Hàu làm sạch, tách vỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Làm sốt bơ tỏi: Cho bơ vào chảo đun chảy, phi thơm tỏi băm. Nêm thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nướng hàu: Xếp hàu vào vỏ hoặc chén giấy bạc, đập 1-2 quả trứng cút vào mỗi con hàu, rưới sốt bơ tỏi lên trên. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít phô mai Mozzarella.
- Nướng hàu trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 7 phút. Sau đó, mở lò ra, rắc thêm phô mai (nếu có) và nướng tiếp 3 phút nữa. Nếu nướng bằng bếp than, cần chú ý canh lửa để hàu chín đều.
- Thưởng thức: Hàu nướng trứng cút bơ tỏi ngon nhất khi ăn nóng.
Với hai công thức hàu nướng trứng cút trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này tại nhà. Hải Sản Hữu Bộ hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!