Công dụng của bào ngư: Lợi ích sức khỏe và cách chế biến

Bào ngư, “vua hải sản”, từ lâu đã được xem là món ăn quý hiếm, bổ dưỡng. Vậy bào ngư có công dụng gì đối với sức khỏe? Cách chế biến bào ngư như thế nào để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng? Bài viết này của Hải Sản Hữu Bộ sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc đó, đồng thời cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng, cách chọn bào ngư tươi sống và địa chỉ mua bào ngư uy tín.

Bào ngư, với hương vị thơm ngon, dai giòn, ngọt béo, không chỉ là món ăn cao cấp mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ thời xa xưa, bào ngư đã được xem là món ăn quý, chỉ xuất hiện trong bữa ăn của vua chúa và giới thượng lưu. Ngày nay, bào ngư đã trở nên phổ biến hơn, nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Bạn muốn biết cách làm bào ngư để giữ trọn vị ngon? Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ tìm hiểu nhé!

Bào ngư – Món quà quý giá từ biển cả

Bạn đang tìm hiểu về bầu ăn bào ngư được không? Hãy cùng tiếp tục theo dõi bài viết.

Công dụng của bào ngư đối với sức khỏe

Bào ngư – Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Theo Đông y, bào ngư có tác dụng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực, sáng mắt, trị ho và khó tiêu. Bào ngư phù hợp với mọi lứa tuổi và giới tính, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Vậy công dụng của bào ngư cụ thể là gì?

Bào ngư có tác dụng phòng chống ung thư?

Bào ngư chứa các hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của khối u, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ bào ngư có thể phá hủy các tế bào ung thư.

Bào ngư tốt cho tim mạch?

Bào ngư giàu axit béo Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Omega-3 còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu.

Bào ngư hỗ trợ chức năng tuyến giáp?

Bào ngư có tác dụng điều hòa chức năng tuyến giáp, giúp ổn định hoạt động của tuyến giáp và duy trì sức khỏe gan. Ngoài ra, bào ngư còn giúp giảm đau khớp, duy trì sức khỏe xương và cải thiện chức năng thận.

Bào ngư chứa Phosphorus, giúp thận loại bỏ chất thải, giảm gánh nặng cho thận, cân bằng nồng độ Acid Uric trong nước tiểu và loại bỏ muối thừa, chất béo gây hại. Bào ngư cũng giúp phụ nữ quản lý cân nặng, chăm sóc da và tóc. Tôm bao nhiêu calo? Câu hỏi này cũng được nhiều người quan tâm khi lựa chọn hải sản cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Bào ngư là gì? Bào ngư sống ở đâu?

Bào ngư trong môi trường sống tự nhiên

Bào ngư, còn được gọi là ốc khổng, thạch quyết minh, cửu khổng hay hải nhĩ, là loài sinh vật biển thân mềm, thuộc lớp chân bụng. Bào ngư sống ở vùng nước sâu thuộc Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, nơi có độ mặn từ 2% đến 3%. Ở Việt Nam, bào ngư thường được tìm thấy ở vùng biển miền Trung như Nha Trang, Phú Yên, Quy Nhơn, Ninh Thuận…

Bào ngư sống ở đâu tại Việt Nam?

Bào ngư con thường sống gần bờ, khi trưởng thành sẽ di chuyển ra xa khơi, sống dưới các tảng đá ngầm. Bào ngư càng sống sâu dưới đáy biển thì chất lượng càng cao. Việc khai thác bào ngư khá khó khăn và tốn nhiều công sức, vì vậy giá thành của bào ngư khá cao. Bạn đã biết ốc hương làm gì ngon chưa?

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư sống

Bào ngư là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g bào ngư tươi trưởng thành có chứa:

• 17.5g Protein
• 0.75g chất béo tốt, 85g Cholesterol tốt
• 206 calo
• 5.9g Carbohydrate
• Các axit amin thiết yếu như Isoleucine, Threonine, Acid Glutamic,…

Cách chọn bào ngư tươi sống

Cách nhận biết bào ngư tươi sống

Để chọn bào ngư tươi sống chất lượng, bạn nên chú ý những điểm sau:

• Độ đàn hồi: Chạm vào thịt bào ngư, nếu thịt co lại và có độ đàn hồi tốt thì bào ngư tươi ngon.
• Hình dáng: Chọn bào ngư có thân tròn trịa, thịt mập, thân hình đồng đều và có vệt đỏ nhỏ ở giữa thân.

Bào ngư tươi có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tháng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Bạn có thể tham khảo thêm về bào ngư úc viền xanh.

Các món ăn hấp dẫn từ bào ngư

Tóm lại, bào ngư là loại hải sản quý hiếm, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về công dụng của bào ngư. Hãy liên hệ với Hải Sản Hữu Bộ để mua bào ngư chất lượng với giá cả phải chăng.