Cách nấu lẩu cá mú: 3 công thức ngon khó cưỡng

Cá mú là loại hải sản cao cấp, thịt thơm ngon, chắc ngọt, giàu dinh dưỡng. Lẩu cá mú là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày se lạnh. Với hương vị đậm đà, chua cay, ngọt thanh, lẩu cá mú sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và ấm áp. Hải Sản Hữu Bộ xin chia sẻ 3 cách nấu lẩu cá mú thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà.

Bạn đã biết bề bề là con gì chưa? Hãy cùng khám phá cách chế biến món lẩu cá mú hấp dẫn nhé!

Lẩu cá mú măng chua: Hương vị chua cay khó quên

Lẩu cá mú măng chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá mú, vị chua thanh của măng và vị cay nồng của ớt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cá mú măng chua

• Cá mú tươi: 1,5 kg
• Măng chua: 200g
• Nấm rơm: 50g
• Thơm (dứa): 1/4 quả
• Cà chua: 2 quả
• Đậu bắp: 100g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 1 tép
• Giấm gạo lên men: 1 muỗng cà phê
• Dầu màu điều: 2 muỗng canh
• Ớt hiểm: 2 trái
• Ớt bột Hàn Quốc: 1 ít
• Rau nêm: 1 ít (hành lá, ngò rí)
• Bún tươi: 1kg
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
• Nước vo gạo: 1 ít

Cách nấu lẩu cá mú măng chua

1. Sơ chế cá mú: Làm sạch cá, đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Ướp cá với hạt nêm, muối, bột ngọt.
2. Sơ chế măng chua: Gọt vỏ, cắt lát mỏng, ngâm nước muối loãng 2 tiếng, rửa sạch, để ráo.
3. Sơ chế các nguyên liệu khác: Cà chua, thơm cắt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Nấm rơm ngâm nước vo gạo 30 phút, rửa sạch. Ớt hiểm đập dập.
4. Phi thơm hành, tỏi với dầu màu điều. Cho thơm, cà chua vào xào, nêm đường.
5. Cho măng chua vào xào, nêm hạt nêm, bột ngọt, ớt bột Hàn Quốc.
6. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm đường, hạt nêm, muối, bột ngọt.
7. Cho cà chua, thơm, ớt hiểm, nấm rơm vào nồi. Khi nước sôi, cho giấm gạo lên men, hành lá, ngò rí vào.
8. Cho cá mú vào nồi, đun chín.
9. Dọn lẩu ra bàn, ăn kèm bún tươi và các loại rau yêu thích.

Bạn đã từng thử nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu chưa? Đó là một cách chế biến hải sản rất tiện lợi và thơm ngon đấy!

Lẩu cá mú nấu ngót: Thanh ngọt, đậm đà hương vị biển

Lẩu cá mú nấu ngót là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, đậm đà của biển cả. Vị chua nhẹ của khế, thơm kết hợp với vị ngọt của cá mú tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu cá mú nấu ngót

• Cá mú: 1 con
• Thơm: 1/2 quả
• Cà chua: 3 quả
• Khế chua: 1 quả
• Xương hầm (tùy chọn): 500g
• Đậu bắp, bạc hà, giá, bắp chuối, rau muống: mỗi loại 300g
• Gia vị: đường, ớt, bột nêm, me, nước mắm
• Bún tươi hoặc mì: 500g

Cách nấu lẩu cá mú ngót

1. Sơ chế: Rửa sạch cá mú, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch rau củ, cắt miếng vừa ăn.
2. Nấu nước lẩu: Đun sôi nước, cho me vào, nêm gia vị.
3. Cho thơm, cà chua, khế, đậu bắp, bạc hà vào nồi. Khi nước sôi lại, cho cá mú vào.
4. Khi cá chín, cho rau ăn kèm vào.
5. Dọn lẩu ra bàn, chấm kèm nước mắm ớt.

Bạn muốn thưởng thức một tô bún thái hải sản nóng hổi? Hãy ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này.

Lẩu cá mú chua cay: Đậm đà hương vị miền Trung

Lẩu cá mú chua cay mang đậm hương vị miền Trung với vị chua cay đặc trưng, kích thích vị giác. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh, giúp làm ấm cơ thể và tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu cá mú chua cay

• Cá mú: 1 con
• Bún tươi: 1kg
• Cà chua: 2 quả
• Khế: 1 quả
• Thơm: 1/4 quả
• Hành tím: 3 củ
• Ớt: 3 trái
• Rau thơm: ngò gai, thì là, rau mùi
• Rau nhúng lẩu: rau cải, rau muống
• Mỡ heo: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách nấu lẩu cá mú chua cay

1. Sơ chế: Làm sạch cá mú, cắt khúc. Rửa sạch rau củ, cắt miếng vừa ăn.
2. Phi thơm hành tím, ớt với mỡ heo. Nêm nước mắm, hạt nêm, muối, đường.
3. Đổ nước vào nồi, cho cà chua, thơm vào. Đun sôi, vớt bọt.
4. Cho cá mú vào nồi, đun chín.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Dọn lẩu ra bàn, ăn kèm bún tươi và rau nhúng.

Bạn có muốn thử món ốc hương sốt hoàng kim thơm ngon, béo ngậy không? Đừng quên tôm hùm alaska 500g cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc hải sản của bạn.

Trên đây là 3 cách nấu lẩu cá mú thơm ngon, dễ làm mà Hải Sản Hữu Bộ muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ấm cúng và ngon miệng bên gia đình và người thân.