Cá hồi, một loại hải sản giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng tại Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là lẩu. Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của lẩu cá hồi đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè, nhất là trong những ngày se lạnh. Hải Sản Hữu Bộ xin giới thiệu 4 cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà, giúp bạn chinh phục vị giác của cả gia đình. cách nấu lẩu cá hồi chua cay hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Hải Sản Hữu Bộ tự hào là địa chỉ cung cấp cá hồi tươi sống, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi cả gia đình những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá các công thức lẩu cá hồi dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn nhé! Tham khảo thêm lẩu đầu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng.
Lẩu cá hồi măng chua: Hương vị truyền thống đậm đà
Cách nấu lẩu cá hồi măng chua đơn giản tại nhà?
Nồi lẩu cá hồi măng chua nóng hổi, thơm lừng với vị chua thanh của măng, vị ngọt của cá hồi chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Đầu cá hồi: 2 cái hoặc 1 con
- Măng chua: 500g
- Xương ống: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá, thì là, tỏi, gừng băm
- Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu,…
Cách làm:
- Sơ chế: Đầu cá hồi chà xát muối, rửa rượu trắng, chẻ đôi, ướp gia vị. Xương ống rửa sạch, chặt khúc, luộc qua. Măng chua xé sợi, trần qua nước sôi. Cà chua bổ múi cau.
- Nấu nước dùng: Hầm xương ống lấy nước dùng trong khoảng 30 phút. Phi thơm hành, tỏi, cho cá hồi vào chiên vàng. Xào măng chua, dứa, cà chua, sau đó đổ nước dùng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Lẩu đầu cá hồi măng chua Lẩu đầu cá hồi măng chua thơm ngon
Lẩu cá hồi chua cay: Vị cay nồng, chua thanh kích thích vị giác
Làm thế nào để nấu lẩu cá hồi chua cay chuẩn vị?
Lẩu cá hồi chua cay với hương vị đặc trưng, chua cay đậm đà, kết hợp cùng vị ngọt béo của cá hồi sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày lạnh. lẩu cá hồi măng chua là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
- Đầu cá hồi: 2 cái hoặc 1 con
- Cà chua: 3 quả
- Ớt: 5 quả
- Nấm hương: 30g
- Khế chua: 2 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Xương ống: 500g
- Hành lá, thì là, tỏi, gừng băm
- Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu,…
Cách làm:
- Sơ chế: Tương tự như lẩu măng chua, riêng cà chua bổ múi cau, dứa thái miếng, sả đập dập, băm nhỏ.
- Nấu nước dùng: Phi thơm tỏi, sả, xào cà chua, nấm hương. Chiên vàng đầu cá hồi. Đổ nước dùng vào nồi, cho sả, ớt, cà chua, khế, dứa, đầu cá hồi vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Lẩu cá hồi chua cay Lẩu cá hồi chua cay hấp dẫn
Lẩu cá hồi kiểu Nhật: Tinh tế và thanh tao
Lẩu cá hồi kiểu Nhật có gì đặc biệt?
Lẩu cá hồi kiểu Nhật mang đến hương vị tinh tế, thanh tao với nước dùng ngọt dịu đặc trưng từ miso và mirin. Thưởng thức lẩu cá hồi kiểu Nhật sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nguyên liệu:
- Đầu cá hồi: 2 cái
- Tôm: 200g
- Mực: 300g
- Hàu: 500 – 800g
- Bột Miso đậu tương, nước chấm Ponzu, nước tương Nhật, rượu đường Mirin
Cách làm:
- Sơ chế: Cá hồi, tôm, mực, hàu sơ chế sạch sẽ.
- Nấu nước dùng: Đun sôi nước, thêm mirin, bột miso, hạt nêm, hành lá.
- Pha nước chấm Ponzu: Chanh, mirin, nước tương Nhật, ớt.
Lẩu cá hồi kiểu Nhật Lẩu cá hồi kiểu Nhật thanh tao
Lẩu cá hồi nấm: Sự kết hợp hoàn hảo
Tại sao nên thử lẩu cá hồi nấm?
Sự kết hợp giữa cá hồi tươi ngon và nấm ngọt thơm tạo nên hương vị đặc biệt cho món lẩu. Cách nấu canh chua cá hồi cũng là một món ăn bạn nên thử.
Nguyên liệu:
- Đầu cá hồi: 2 cái
- Nấm các loại
- Dứa: ½ quả
- Măng chua: 300g
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, hành tím, thì là, ớt sừng
- Rượu trắng: 1 chén
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu,…
Cách làm:
- Sơ chế: Cá hồi ướp gia vị. Nấm, dứa, cà chua sơ chế sạch sẽ.
- Nấu nước dùng: Chiên cá hồi vàng, phi thơm hành ớt, xào cà chua, thơm, đổ nước dùng vào, nêm nếm gia vị.
Lẩu cá hồi nấm Lẩu cá hồi nấm thơm ngon, bổ dưỡng
Chọn cá hồi tươi ngon và rau ăn kèm
Làm sao để chọn cá hồi tươi ngon?
Cá hồi tươi có mắt sáng, thân săn chắc, đàn hồi, mang đỏ tươi. Đối với cá hồi đã cắt, không nên mua cá có mang thâm, sẫm màu hoặc tụ máu.
Lẩu cá hồi ăn kèm rau gì ngon?
Bạn có thể ăn lẩu cá hồi với các loại rau như nấm kim châm, rau muống, rau chuối, cải thảo, mồng tơi, cải xoong, rau đắng, cải xanh, xà lách… Cắt đuôi chó poodle không liên quan đến nội dung bài viết.
Trên đây là 4 cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng mà Hải Sản Hữu Bộ muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè với những công thức lẩu cá hồi hấp dẫn này.