Mắt cá ngừ chưng cách thủy: Món ngon bổ dưỡng từ biển cả

Mắt cá ngừ, tưởng chừng như bỏ đi, lại là một nguyên liệu quý giá ẩn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là thị lực. Tại Hải Sản Hữu Bộ, chúng tôi trân trọng giá trị dinh dưỡng của mắt cá ngừ và muốn chia sẻ đến bạn công thức chế biến món Mắt Cá Ngừ Chưng Cách Thủy thơm ngon, bổ dưỡng. Mắt cá ngừ không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn được xem là “thần dược” cho đôi mắt sáng khỏe. Vậy mắt cá ngừ chưng cách thủy có gì đặc biệt? Cùng khám phá nhé!

Bạn muốn biết thêm về các loại hải sản khác? Hãy xem bề bề là con gì.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy: Lợi ích cho sức khỏe

Mắt cá ngừ giàu DHA, EPA, omega-3 và vitamin A, những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe mắt. Việc hấp cách thủy giúp giữ nguyên vẹn các dưỡng chất này, mang đến món ăn vừa ngon vừa bổ. Món ăn này đặc biệt tốt cho người làm việc nhiều với máy tính, người cao tuổi hoặc những ai có nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Một số nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung omega-3 từ mắt cá ngừ có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và khô mắt.

Hướng dẫn chưng mắt cá ngừ cách thủy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mắt cá ngừ tươi: 2 cái
• Thuốc bắc (kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn): 1 gói nhỏ
• Sả: 2 cây
• Ớt: 1 trái
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường

Bạn có thắc mắc trứng cá hồi giá bao nhiêu?

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Mắt cá ngừ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Sả, ớt, gừng băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
2. Ướp mắt cá: Trộn đều mắt cá ngừ với sả, ớt, gừng băm, thuốc bắc, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
3. Chưng cách thủy: Cho mắt cá ngừ đã ướp vào chén hoặc tô chịu nhiệt. Đặt chén vào nồi nước sôi, đậy kín nắp và chưng khoảng 45-60 phút. Thời gian chưng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước mắt cá.
4. Hoàn thành: Khi mắt cá chín mềm, rắc hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.

Nếu bạn yêu thích các món cá hấp, hãy thử cá mú hấp xì dầu.

Bí quyết cho món mắt cá ngừ chưng cách thủy thêm ngon

• Chọn mắt cá ngừ tươi, có màu trong veo, không bị đục hoặc có mùi hôi.
• Có thể thêm vài lát gừng vào nước chưng để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy: Món ăn giàu dinh dưỡng cho mọi nhà

Mắt cá ngừ chưng cách thủy là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng tuần của gia đình bạn để chăm sóc sức khỏe cho cả nhà nhé!

Bạn đang tìm kiếm nước tương chấm sushi?

Lưu ý khi ăn mắt cá ngừ

Mặc dù mắt cá ngừ rất bổ dưỡng, nhưng không nên ăn quá nhiều. Người bị dị ứng hải sản cần thận trọng khi sử dụng. Phụ nữ mang thai có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn. Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học để đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe. Bạn đang băn khoăn bầu ăn cá hồi được không? Hãy tìm hiểu thêm tại website của chúng tôi.