Mực một nắng xào sả ớt: Món ngon đậm đà hương vị biển cả

Mực một nắng xào sả ớt là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng của biển cả. Vị ngọt dai của mực một nắng hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả ớt, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Tại Hải Sản Hữu Bộ, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những con mực một nắng chất lượng nhất, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng biển nổi tiếng của Việt Nam. Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món mực một nắng xào sả ớt thơm ngon đúng điệu nhé!

Cách chọn mực một nắng ngon

Làm thế nào để chọn được mực một nắng ngon? Mực một nắng ngon sẽ có màu trắng đục tự nhiên, không bị ngả vàng hay có mùi hôi. Khi sờ vào, mực có độ dai, săn chắc, không bị mềm nhũn. Bạn nên chọn mua mực một nắng tại các cửa hàng hải sản uy tín như Hải Sản Hữu Bộ để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm mực rim me để có thêm nhiều lựa chọn chế biến mực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực một nắng xào sả ớt

Để làm món mực một nắng xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực một nắng: 500g
• Sả: 5 cây
• Ớt hiểm: 5-7 quả (tùy khẩu vị)
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 3 nhánh
• Bột cà ri: 1 thìa cà phê
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm mực một nắng xào sả ớt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món mực một nắng xào sả ớt nhé!

1. Sơ chế nguyên liệu: Mực một nắng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ hoặc đập dập. Tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
2. Ướp mực: Cho mực vào tô, ướp cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột cà ri, tỏi băm và ớt băm. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Bạn đã biết cá dứa là cá gì chưa?
3. Chiên sả: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sả băm vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
4. Xào mực: Cho tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp theo, cho mực đã ướp vào xào đều tay với lửa lớn. Khi mực gần chín, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
5. Trình bày: Cho mực ra đĩa, rắc sả chiên giòn lên trên. Món mực một nắng xào sả ớt ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Mẹo nhỏ để món mực một nắng xào sả ớt thêm ngon

Tại sao món mực một nắng xào sả ớt của bạn chưa được ngon? Có thể bạn chưa biết một số mẹo nhỏ sau đây:

• Chọn mực một nắng chất lượng: Mực ngon sẽ quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn.
• Không nên xào mực quá lâu: Mực xào quá lâu sẽ bị dai, mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị: Nếu bạn không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt. Bạn có biết ăn trứng cá có tốt không?

Mực một nắng – lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình

Mực một nắng là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Món mực một nắng xào sả ớt không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn rất bắt cơm. Hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn. Đừng quên ghé thăm Hải Sản Hữu Bộ để mua khô mực một nắng chất lượng và tham khảo cách sơ chế tôm để có thêm nhiều món ngon từ hải sản nhé!

Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ tự tin chế biến món mực một nắng xào sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị biển cả cho cả gia đình thưởng thức.