Cách Nấu Nui Xào Hải Sản Ngon Tuyệt Cho Bữa Cuối Tuần

Món Nui Xào Hải Sản: Hương Vị Biển Cả Ngay Tại Bếp Nhà

Nui xào hải sản là món ăn quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi ngon cùng sợi nui dai mềm, thấm đậm gia vị chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ vào bếp trổ tài món nui xào hải sản thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Nui Xào Hải Sản

Để có món nui xào hải sản thơm ngon, đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

• 200g nui ống
• 50g râu mực
• 100g tôm sú
• 60g cồi sò điệp
• 50g nghêu
• 400g cà chua
• Bắp hạt, đậu Hà Lan (tuỳ chọn)

Nguyên liệu phụ:

• Hành tây
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm

Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Để món nui xào hải sản thêm phần hấp dẫn, bạn cần lưu ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon:

• Hải sản: Nên chọn mua hải sản tươi sống tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Tôm, mực, sò điệp nên có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi tanh.
• Rau củ: Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước. Hành tây củ to, chắc tay. Nên chọn mua rau củ ở những cửa hàng uy tín hoặc chợ dân sinh vào buổi sáng sớm để đảm bảo độ tươi ngon.

Các Bước Thực Hiện Món Nui Xào Hải Sản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Nui: Luộc nui trong nước sôi có pha chút muối và dầu ăn cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt nui ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
• Hải sản: Rửa sạch tôm, mực, sò điệp, nghêu. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Mực cắt miếng vừa ăn. Sò điệp, nghêu ngâm nước cho nhả hết cát.
• Rau củ: Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào Hải Sản

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hải sản vào xào chín tới. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Hoàn Thành Món Nui Xào Hải Sản

• Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
• Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chín, nêm thêm chút đường, muối, hạt nêm cho vừa miệng.
• Cho nui, hải sản đã xào vào đảo đều tay cho ngấm gia vị.
• Thêm hành tây vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Thưởng Thức Món Nui Xào Hải Sản

Múc nui xào hải sản ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi, tiêu xay cho đẹp mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Mẹo Nhỏ Cho Món Nui Xào Hải Sản Thêm Phần Hấp Dẫn

• Bạn có thể cho thêm bắp hạt, đậu Hà Lan vào xào cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
• Nên cho hành tây vào sau cùng để hành tây giữ được độ giòn, ngọt.
• Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu lẩu cá tầm để làm phong phú thực đơn cho gia đình.

Với công thức đơn giản, dễ thực hiện cùng những mẹo nhỏ mà Hải Sản Hữu Bộ vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công với món nui xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!