Cách Làm Nước Chấm Muối Ớt Đỏ Chua Cay Ngọt Hấp Dẫn Cho Mọi Món Ngon

Nước Chấm Muối ớt đỏ với màu sắc bắt mắt, hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa luôn là lựa chọn hàng đầu cho các món nướng, luộc, hấp. Hải Sản Hữu Bộ sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm muối ớt đỏ đơn giản ngay tại nhà, để bạn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình.

Nước chấm muối ớt đỏ

Nước chấm muối ớt đỏ sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ bắt mắt, vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất hấp dẫn và kích thích vị giác

Nguyên Liệu Làm Nước Chấm Muối Ớt Đỏ

Để có được bát nước chấm muối ớt đỏ thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ớt sừng đỏ: 100gr
• Ớt chuông đỏ: 100gr (khoảng 1 quả)
• Nước cốt tắc: 200ml
• Sữa đặc: 200gr
• Đường: 200gr
• Muối: 60gr
• Bột ngọt: 25gr

Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt đỏ

Những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm muối ớt đỏ

Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Bí quyết để có món nước chấm muối ớt đỏ ngon chính là khâu chọn nguyên liệu tươi ngon. Ớt là nguyên liệu chính, quyết định đến hương vị của nước chấm.

Cách chọn ớt tươi ngon:

• Ớt sừng: Chọn quả ớt có màu đỏ tươi, đều màu, căng bóng, cuống còn xanh và dính chặt vào quả. Không chọn quả bị dập, úng, thâm đen hoặc có mùi lạ.
• Ớt chuông: Nên chọn quả ớt chuông có màu đỏ tươi, vỏ ngoài căng bóng, nhẵn mịn, cầm chắc tay. Không chọn quả bị nhăn nheo, mềm nhũn, có vết thâm đen.

Cách chọn ớt tươi ngon

Ớt tươi, ngon là những quả ớt có độ căng bóng, cầm chắc tay, cuống tươi

Ngoài ra, bạn nên chọn mua nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng.

Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Muối Ớt Đỏ Đơn Giản

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món nước chấm muối ớt đỏ thơm ngon hấp dẫn tại nhà.

Bước 1: Sơ chế ớt

• Rửa sạch ớt sừng và ớt chuông, để ráo.
• Cắt đôi ớt sừng theo chiều dọc, bỏ cuống và hạt.
• Cắt nhỏ ớt sừng và ớt chuông.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp

• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm ớt sừng, ớt chuông, nước cốt tắc, sữa đặc, đường, muối, bột ngọt vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn, sánh đều là được.

Bước 3: Hoàn thành

• Cho nước chấm muối ớt đỏ ra bát, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích.
• Thưởng thức nước chấm cùng với các món ăn yêu thích.

Cách Bảo Quản Nước Chấm Muối Ớt Đỏ

Bạn có thể làm nước chấm muối ớt đỏ với số lượng nhiều và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

• Cho nước chấm vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong vòng 2 tháng.

Lưu ý:

• Không nên để nước chấm muối ớt đỏ ở nhiệt độ thường vì sẽ nhanh hỏng.
• Khi lấy nước chấm ra dùng, nên dùng muỗng sạch để tránh nhiễm khuẩn.

Mẹo Nhỏ Cho Món Nước Chấm Muối Ớt Đỏ Thêm Hấp Dẫn

• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, muối, ớt theo khẩu vị của gia đình.
• Thêm một chút tỏi băm nhuyễn vào nước chấm để tăng thêm hương vị.
• Nên sử dụng nước cốt tắc tươi để nước chấm có vị chua thanh tự nhiên.
• Ngoài dùng để chấm hải sản, bạn có thể dùng nước chấm muối ớt đỏ cho các món cá tầm nướng muối ớt, tôm rang muối hột hoặc các món ăn khác tùy theo sở thích.

Với cách làm nước chấm muối ớt đỏ đơn giản mà Hải Sản Hữu Bộ vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món nước chấm thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình.