Blog Tin Tức
Ốc Vòi Voi Canada: Dinh Dưỡng Cao Cấp, Chế Biến Đa Dạng
Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, đặc biệt là trong các bữa tiệc hải sản thịnh soạn. Trong số đó, ốc vòi voi Canada nổi bật với vị dai giòn, tươi ngọt và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá ba công thức chế biến ốc vòi voi thành món ngon chuẩn vị, chinh phục mọi thực khách nhé!
Ốc Vòi Voi Canada – Loài Ốc Khổng Lồ Từ Đại Tây Dương
Ốc vòi voi Canada, đúng như tên gọi, có nguồn gốc từ vùng biển lạnh giá phía Đông Bắc Thái Bình Dương, Canada. Loài ốc này sinh trưởng tốt ở vùng nước ấm, một số thích nghi với môi trường nước lợ tại các cửa sông. Ốc vòi voi Canada là loài nhuyễn thể đào cát lớn nhất, với phần thân mềm dài đến 1m, ẩn mình trong hai mảnh vỏ cứng cáp kích thước 15-20cm. Trọng lượng trung bình của một con ốc vòi voi Canada khoảng 0.5-2kg, cá biệt có những con nặng tới 4-5kg.
Bào ngư xào cải thìa cũng là một món ăn được ưa chuộng từ hải sản có vỏ cứng.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Ốc Vòi Voi Canada
Ốc vòi voi Canada được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt ốc vòi voi Canada là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, ít chất béo và cholesterol, giàu vitamin B12 và sắt, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Cứ 100gr thịt ốc vòi voi Canada chứa:
- Lượng calo: 80 kcal
- Tổng lượng chất béo: 0.5g
- Chất béo bão hòa: 0.2g
- Chất đạm: 17g
- Cholesterol: 30mg
- Sắt: 44mg
- Vitamin B12: 9.1mcg
- Natri: 300mg
- Canxi: 78mg
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cân đối, ốc vòi voi Canada mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cải thiện tuần hoàn máu.
- Giảm lipid máu và cholesterol trong cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
- Hỗ trợ giải độc, lợi tiểu.
- Bổ thận, tăng cường sinh lực.
Ba Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Canada Thành Món Ngon
Thịt ốc vòi voi Canada dai giòn, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là ba công thức đơn giản, dễ thực hiện mà bạn có thể tham khảo:
1. Ốc Vòi Voi Xào Sốt Bơ
Nguyên liệu:
- Thịt ốc vòi voi sơ chế sạch
- Tỏi băm
- Nước mắm
- Gia vị
- Sốt bơ
Cách làm:
- Ngâm ốc trong nước nóng 80°C khoảng 5 phút, vớt ra để ráo, cắt lát vừa ăn. Ướp ốc với tỏi băm, nước mắm và gia vị cho vừa miệng.
- Làm nóng chảo, cho sốt bơ vào, tiếp đến cho thịt ốc đã ướp vào xào đều tay trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi sốt bơ áo đều quanh thịt ốc.
- Tắt bếp, cho ốc ra đĩa, trang trí thêm rau thơm (nếu thích). Dùng nóng với nước chấm hải sản chua ngọt.
2. Sashimi Ốc Vòi Voi
Sashimi là cách thưởng thức hương vị nguyên bản của ốc vòi voi Canada. Để giữ được độ tươi ngon, bạn nên sơ chế ốc ngay sau khi mua.
Cách làm:
- Rửa sạch ốc, chần qua nước sôi 100°C trong 15 giây.
- Vớt ốc ra, ngâm vào tô đá lạnh để thịt ốc săn lại, giòn hơn.
- Vớt ốc ra để ráo nước, cắt lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa. Dùng kèm mù tạt, nước tương Nhật Bản và các loại rau gia vị như lá tía tô, củ cải trắng bào sợi.
Bạn đã biết gạch cua là gì chưa? Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại hải sản bổ dưỡng này nhé!
3. Cháo Ốc Vòi Voi
Cháo ốc vòi voi là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu:
- Thịt ốc vòi voi
- Gạo tẻ
- Gia vị
- Hành lá, rau thơm
Cách làm:
- Vo sạch gạo, nấu cháo như bình thường.
- Thịt ốc vòi voi làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị cho ngấm.
- Khi cháo chín, cho thịt ốc vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau thơm thái nhỏ. Dùng nóng.
Ngoài 3 món ăn trên, bạn có thể tham khảo thêm các công thức chế biến ốc hấp dẫn khác như: tu hài nướng mỡ hành, miến xào mực khô…
Để món ăn thêm phần trọn vị, bạn nên lựa chọn những con ốc vòi voi Canada tươi sống, chất lượng. Hãy đến với Hải Sản Hữu Bộ để được cung cấp những sản phẩm hải sản tươi ngon nhất với giá cả phải chăng.
Bạn muốn biết sò huyết giá bao nhiêu, hãy truy cập ngay website của chúng tôi!