Cách Làm Món Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon Tại Nhà

Sò điệp Nướng Mỡ Hành là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hương thơm của mỡ hành, vị ngọt của sò điệp hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị khó cưỡng. Vậy bạn đã biết cách làm món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà chưa? Cùng Hải Sản Hữu Bộ khám phá công thức chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Sò điệp nướng mỡ hành – Món ngon dễ làm, ai cũng mê

Cần Chuẩn Bị Nguyên Liệu Gì Để Làm Món Sò Điệp Nướng Mỡ Hành?

Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon, chuẩn vị:

• Sò điệp tươi: 2kg
• Mỡ heo: 100g
• Hành lá: 400g
• Đậu phộng rang: 400g
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn,…

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sò điệp mua về rửa sạch, tách vỏ, lấy phần thịt. Ướp sò điệp với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Đậu phộng rang chín, giã dập (không nên giã quá nhuyễn).
• Mỡ heo rửa sạch, thái hạt lựu. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho mỡ heo vào thắng lấy mỡ. Khi mỡ chảy hết, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.

Bước 2: Pha nước mỡ hành

Nước mỡ hành là linh hồn của món sò điệp nướng mỡ hành. Để pha nước mỡ hành ngon, bạn thực hiện như sau:

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
• Khi dầu nóng, cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp, đổ ra bát.
• Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào bát nước mỡ hành, trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Nước mỡ hành béo ngậy, thơm phức

Bước 3: Nướng sò điệp

• Xếp sò điệp đã ướp gia vị lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa cho đến khi sò chín, tiết ra nước ngọt.
• Rưới nước mỡ hành đã pha lên trên bề mặt sò điệp. Tiếp tục nướng cho đến khi sò chín vàng, dậy mùi thơm thì rắc đậu phộng rang giã dập lên trên và thưởng thức.

Mẹo Nhỏ Cho Món Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Thêm Phần Hấp Dẫn

Để món sò điệp nướng mỡ hành thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Nên chọn sò điệp tươi sống để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sò điệp tươi ngon thường có phần cùi màu trắng ngà, chắc thịt, không bị chảy nhớt.
• Khi nướng sò điệp, bạn nên để lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ khiến sò bị cháy, mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Ngoài nướng bằng bếp than, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng sò điệp. Nướng sò bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

Sò điệp nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, nhanh chóng

Sò điệp nướng mỡ hành là món ăn dễ chế biến, phù hợp để chiêu đãi cả gia đình vào những dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công với công thức làm món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn mà Hải Sản Hữu Bộ vừa chia sẻ nhé!